Sójový lecitín: zloženie, vlastnosti

Sójový lecitín je v podstate kolektívnym konceptom a pozostáva z niekoľkých fosfolipidov. Získate pri nízkych teplotách z filtrovaného a purifikovaného sójového oleja. Zloženie lecitínu zahŕňa rôzne étery, oleje a vitamíny, vďaka čomu sa bežne používa v každodennom živote a medicíne. Má tiež vlastnosti emulgátora a používa sa v potravinárskom priemysle: na výrobu margarínu a čokolády. V tomto článku uvažujme sójový lecitín: zloženie, vlastnosti, aplikáciu na terapeutické účely.

Lecitín pre svoje jedinečné vlastnosti a zloženie sa používa v medicíne ako doplnky stravy. Má široké spektrum účinkov na metabolické a fyziologické procesy, ktoré sa vyskytujú v tele.

Lecitín je tuková látka, ktorá sa v pečeni vyprodukuje samotným telom. Je to súčasť takých výrobkov, ako je slnečnicový olej, hrášok a šošovica, kukurica a vaječný žĺtok. Avšak sójový lecitín, ktorého vlastnosti neboli úplne študované, sa stal najrozšírenejším a najpoužívanejším.

Sójový lecitín: zloženie a užitočné vlastnosti.

Obsahuje lecitín z rôznych fosfolipidov. Fosfolipidy tvoria základ bunkových membrán všetkých živých organizmov. Steny ribozómov, mitochondrií a iných intracelulárnych formácií sa tiež skladajú z fosfolipidov. Po prvé, normálne fungovanie orgánov nášho organizmu do značnej miery závisí od stavu bunkovej membrány.

Lecitín je schopný rozložiť tuk, čo vedie k zníženiu obsahu cholesterolu v krvi. Zvyšuje antioxidačnú aktivitu vitamínov rozpustných v tukoch, čo vedie k neutralizácii voľných radikálov a zvýšeniu bariérovej funkcie pečene. Procesy samočistenia tela z toxínov sa zlepšujú.

Zloženie lecitínu zahŕňa veľké množstvo vitamínov B, fosfátov, fosfodiesterylcholínu, kyseliny linolénovej, inozitolu a cholínu. Tieto látky sa podieľajú na výžive mozgových buniek. Cholín, ktorý sa dostáva do tela, sa začína meniť na acetylcholín, ktorý sa zase podieľa na prenosu nervových impulzov a tým udržuje rovnováhu medzi procesom excitácie a inhibície.

V ľudskom tele je lecitín obsiahnutý v norme a jeho spotreba závisí od intenzity fyzickej aktivity a od celkového stavu organizmu. Pri vysokej fyzickej aktivite sa zvyšuje hladina lecitínu v svaloch. Z tohto sa svaly stávajú trvalejšími. Ak dôjde k nedostatku lecitínu, dochádza k zriedeniu nervových buniek a vlákien, čo zase vedie k narušeniu normálnej aktivity nervového systému. V mozgu dochádza k porušeniu krvného obehu, osoba prežíva chronickú únavu, objavuje sa podráždenosť. To všetko môže viesť k nervovej poruche. Mali by ste vedieť, že s vekom sa množstvo lecitínu v tele znižuje. Použitie sójového lecitínu nemá prakticky žiadne vedľajšie účinky, čo je veľmi dôležité pre tých pacientov, ktorí sú náchylní na alergické reakcie, ale ktorí sú nútení podrobiť sa dlhodobej liečbe drogami. Chcem tiež poznamenať, že užívanie sójového lecitínu nie je návykové.

Sójový lecitín sa používa v medicíne ako biologicky aktívna potravinárska prídavná látka na liečbu nasledujúcich ochorení:

Kontraindikácie.

Pri užívaní lecitínu je možný vedľajší účinok : alergická reakcia (zriedkavo).

Pred aplikáciou sójového lecitínu, napriek jeho jedinečnému zloženiu, ktoré poskytuje ochranu a regeneráciu Vášho tela, je potrebné konzultovať so svojím lekárom.