Cherry jam - recept číslo 1
Popularita sladkých a kyslých bobúľ v domácich kuchyniach je ťažké preceňovať, pretože čerešňa je považovaná za kráľovnú záhrady. Domáce prípravky, ktoré starostlivo prevrátili naše babičky, priniesli v detstve nevýslovnú radosť a očakávanie dobrej večere. Avšak, okrem chuti, tento dezert má veľa užitočných vlastností. Čerešne obsahujú vitamíny C, B a P, kyselinu listovú, účinné zložky, železo a oveľa viac. Pozrime sa na recept z čerešňového džemu, ktorý prinesie nezabudnuteľnú chuť a veľa užitočnosti.
zloženie:
- čerešne s kosťami - 1 kg
- cukor - 1 kg
- voda 150 ml
Spôsob prípravy:
- Spočiatku je potrebné umývať plody a oddeliť stonky.
- Potom posunieme čerešňu do nádoby a zaspíme s cukrom. Najvyššia nalievaná voda.
- Je potrebné odísť v takom stave, kým ovocie nebude mať šťavu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.
- Nezabudnite zakryť obal s gázou, aby vosy a muchy lietali.
- Keď sú bobule úplne v šťave, jemne a pomaly premiešajte obsah a dať na najmenší oheň.
- Tradičný recept na džem z čerešní zahŕňa varenie ovocia v spoločnej panvici. Ponúkame však originálnejšiu cestu.
- Najprv nalejte panvu tekutého cukru z cherry-sugar do samostatnej nádoby z nehrdzavejúcej ocele.
- Dajte pomalý oheň a počkajte, kým sa varí.
- Potom do 4-5 minút, budete musieť variť zmes, jemne miešať, takže bobule nemajú vrásky a nie "plaziť".
- Najprv sa objaví veľa bublín a varenie bude veľmi varené.
- Po uplynutí času sa kvapalina stane "pokojnejšou" a to znamená, že je čas odstrániť z rúry.
- Skontrolujte pripravenosť - odkapnite niektorý sirup na doske a uvidíte: ak sa nerozšíri, potom je zaseknutý papier pripravený.
- Pripravená časť sa má naliať do sterilizovanej nádoby a pokračovať s prípravou druhej časti.
- Pokračujte v ohrievaní na podobnom princípe, až kým nebudete čerešňový dezert úplne pripravený.
- Výsledná zrnka z čerešní musí byť navinutá suchými lakovanými viečkami, predtým pripravenými vo vode.
- Potom sa ochladí pri izbovej teplote. A slúži na čaj!
Poznámka: Z uvedeného množstva prísad sa podľa tohto receptu na čerešňové džemy uvoľnia dve nádobky s objemom 0,5 litra. Napriek namáhavosti procesu dostanete lahodný, jemný a chutný dezert.
Ako variť cherry jam: recept číslo 2
Nemenej zaujímavá možnosť, pretože je možné pripraviť dezert, je džem z čerešní s čokoládou. Tieto dve zložky sa najlepšie spájajú a dávajú lahodnosť jedinečnú chuť s horkými tónmi kávy a sladkou arómou zrelých čerešní. Pozrime sa na spôsob prípravy takýchto dobročinností.
zloženie:
- čerešňa - 500 g
- čerstvá citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- cukor - 200 g
- čierna horká čokoláda - 100 g
- koňak alebo rum tmavý (voliteľné) - 100 ml
- voda 50 ml
Spôsob prípravy:
- Prvým krokom na prípravu lahodného čerešňového džemu je umývanie plodov, odlupovanie od stoniek a naliatie do hrnca.
- Na vrchole s citrónovou šťavou, vodou a posypeme cukrom.
- Natiahnite pomalý oheň a jemne ho premiešajte, aby sa sirup dostal do varu.
- Potom znížte teplotu na minimum a naliať koňak / rum.
- Na malom ohni sa zmes mieša 25 minút a občas sa mieša.
- Potom vyberte nádobu z rúry a posypeme kúskami rozbitých čokolád.
- Miešajte, kým je hmotnosť jednotná.
- Ochlaďte pri izbovej teplote.
- Lahodná čerešňová džem s jamkami je pripravená!
Takéto ošetrenie sa môže podávať na čajovej párty, ktorá sa používa ako omáčka na plátky alebo palacinky, a proso je lyžička. Bon appetit!