- (4 libry) hovädzieho mäsa, nakrájame na polovicu - 1 kus
- jablkový džús - 11/2 sklo
- plechovka paradajkovej omáčky - 1 kus
- malá cibuľka, plátky - 1 kus
- ocot - 2 položky. lyžice
- soľ - 1 st. lyžička
- mletá škorica - 2 čajové lyžičky
- Podzemný zázvor - 3/4 čajových lyžičiek
- kukuričný škrob - 1/4 skla
- voda - 1/2 šálky
V ohrievači, ktorý je pokrytý nelepivým potravinovým postrekom, smažte hovädzie filé na všetkých stranách pri strednom ohni; nadbytočná kvapalina na odvodnenie. Premiestnite mäso do hrnca. V miske mixujte jablkový džús, paradajkovú omáčku, cibuľu, ocot, soľ, zázvor a škoricu a pridajte praženie. Obalte a varíme na vysokej teplote po dobu 5-7 hodín. V malej miske kombinujte kukuričný škrob a vodu a premiešajte, až kým nebude hladká; Pridajte škrob do výslednej omáčky a dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Obalte a varte ďalšiu hodinu alebo až kým nebude mäso jemné a omáčka sa začne zahustiť.
Podávanie: 12