- priemerný sladký zemiak (asi 1,3 kg) - 4 kusy
- olivový olej - 3 položky. lyžice
- Zemiakový kmín - 2 čajové lyžičky
- paprika - 1 čajová lyžička
- Zemiakový zázvor - 1 čajová lyžička
- kajenský korenie - 1/4 čajových lyžičiek
- Soľ a čerstvo mletý biely korenie - - Na chuť
- plátky vápna - na chuť
Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Rezané sladké zemiaky nakrájajte na polovicu a potom nakrájame na 3 kúsky. Vložte sladké zemiaky do misy a premiešajte s olivovým olejom, rascou, paprikou, zázvorom a kajenským korením. Ochutnajte soľou a čerstvo mletým bielym korením. Usporiadať sladké zemiaky v jednej vrstve na plechu na pečenie. Pečte, kým zemiaky nezmiznú, asi 15 minút. Otočte a pokračujte v vyprážaní zemiakov, kým na druhej strane nie je zlatá hnedá, asi 15 minút. Vezmite zemiaky z rúry, očistite ich soľou a korením. Ozdobte limetkami a podávajte.
Podávanie: 6