Pečené squash s tofu

1. Predhrievajte rúru na 220 stupňov so stojanom v strede. Zeleninový plechový plech Prísady: inštrukcia

1. Predhrievajte rúru na 220 stupňov so stojanom v strede. Pridajte plechový list do pergamenového papiera a namažte ho olejom. Nakrájajte squash na polovicu, odstráňte semiačky a nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm. 2. Do veľkej misy premiešajte squash s 1 lyžicou sezamového oleja. Dajte squash v jednej vrstve na plechu na pečenie. Pečte po dobu 40 minút, kým na oboch stranách nie je zlatá hnedá a po 20 minútach otočte vidličku. 3. Nakrájajte tofu do kociek o veľkosti 1 cm 4. Zmiešajte melasu, omáčku tamari, javorový sirup, miso, pomarančový džús, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, vodu a zvyšnú lyžicu sezamového oleja v strednej miske. Pridajte tofu a premiešajte. Odložiť. 5. Keď sa squash stane zlatou na oboch stranách, vytiahnite ju z rúry. Dajte squash do misky na pečenie. Zmes zmesi tofu nalejte na vrchol a pečte asi 30 minút, kým sa väčšina marinády nevyparí. Počas varenia premiešajte niekoľkokrát. Potom vyberiete z rúry a prípadne soľ. Pridajte opekané sezamové semienka, nakrájané rukolu, bazalku a plátky citrónu (na stlačenie šťavy). Okamžite podajte.

Podávanie: 5-6