- kurča - 0,5 kusov (polovica)
- stonka póru - 1 kus (len biely oblek)
- mrkva - 1 kus
- červená žiarovka - 1 kus
- červená paprika - 0,5 kusov (polovica)
- fazuľa - 100 gramov
- soľ - 1 kus (podľa vkusu)
- Pšeničná múka - 100 gramov (pre rezance)
- vajcia - 1 kus (pre rezance)
- soľ - 1 špica (pre rezance)
- zira - 1 Pinch (pre rezance)
- zmes papriky - 0,5 st. lyžice (pre rezance)
Kurajte kurča, vložte ho do panvice Nalejte tak veľa studenej vody, že jeho úroveň je vyššia ako kuracie o 2-2,5 cm. Dajte panvu na silný oheň, priveďte do varu. Dôkladne odstráňte penu šumom Znížte teplo na médium. pridajte pór s veľkým plátkom a soľ podľa chuti. Varte 35 minút, odstráňte z tepla. Odstráňte kurča z panvice a odložte ho. Vyčistite vývar. Do misy pridajte soľ a múku. Cesta do vajíčka, pridajte 1 lyžičku. vody a miesiť cesto. Zložte cesta do tenkej vrstvy na pracovnom povrchu, posypané múkou. Testo rovnomerne posypeme korením a opäť valčekom. Cesto sa rozrába na štvorce so stranou 2,5 cm, nech sa trochu vysychá Cibuľa a mrkva sa odlúpajú: paprika a fazuľa sa umyjú a semená sa odoberú z korenia. Mrkva nakrájané na tenké prúžky, cibuľové polievky, horúce chilli papričky, fazuľa v kusoch 2 cm dlhé Odstráňte kuracie mäso z kostí a rozložte ho na veľké vlákna. Bujón vylejte na čistú panvicu do varu. Pridajte zeleninu, variť 5 minút. Pridajte nudle a varíme ďalších 4 minúty. Vložte do panvového mäsa kurča a tymian. Zakryte a vytiahnite z tepla. Nechajte stáť 2-3 minúty.
Podávanie: 4