- Zemiaky - 1 kilogram
- Mleté hovädzie mäso - 800 gramov
- Vajcia - 1 kus
- Capers - 1 Pinch
- Šampiňóny - 4 kusy
- Čerstvá uhorka - 1 kus
- Tvarohový syr - 2 položky. lyžice
- Paradajky v konzervách - 1 liter
- Hnedý cukor - 1 st. lyžička
- Balsamic vinegar - 1 st. lyžička
- Maslo - 50 gramov
Vašou pozornosťou je recept na vločkané zemiaky s mletým mäsom. Samozrejme, že je mierne upravená a takpovediac modernizovaná - moja stará mama pripravila toto jedlo rovnako, ale bez kapary, balsamikového octu a iných atribútov rozpadajúceho sa kapitalizmu. Avšak aj vy môžete odmietnuť a pripraviť vrstvu zemiakov s mletým mäsom podľa najjednoduchšieho, Stolovského recept - žiadne ozdoby. To všetko bude vynikajúce. Jedným slovom vám poviem, ako pripravím toto jedlo a už si môžete upraviť recept na vaše vkusné preferencie. Ako variť vrstvené zemiaky s mletým mäsom: 1. Najprv vrijeme čerstvé zemiaky, pridajte trochu vody. Varte, vypustite vodu a nechajte trochu vody v spodnej časti. Pridajte maslo a kaša. Pridáme do pyré surové vajcia a niekoľko kapárov, dobre premiešame. 2. Šampiňóny nakrájame na malé kocky a smažeme do oleja. Pridajte do vyprážaných húb jemne nakrájanú čerstvú uhorku a malý tvaroh. Miešajte a varte ešte jednu minútu. 3. Na rastlinný olej smažte na červenohnedú. 4. Pripravte omáčku. Zmiešajte konzervované paradajky, cukor, ocot, soľ a korenie, vložte ho do ohňa, priveďte ho do varu, potom znížte teplotu a varíme ďalších 15-20 minút pri pomalom varení. 5. Vložte plesňu do platne, položte do nej kaštičky, hubovú hmotu a mleté mäso. Celú vec vylievame omáčkou. Jemne odstráňte plesňu - a tácky sú pripravené! Bon appetit! ;)
Podávanie: 4