- cherry paradajky - 1 šálka
- soľ - na chuť
- test na pizzu - 450 gramov
- kozí syr, izbová teplota - 60 gramov
- omáčka Pesto - 2 stol. lyžice
- vločky červenej papriky - 1/4 čajových lyžičiek
- Mozzarella - 120 gramov
- Parmezán - 15 gramov
- šunka prosciutto - 60 gramov
1. Umiestnite pizzový kameň na spodný hrniec rúry a ohrejte rúru na 150 stupňov. Inštalujte druhý stojan v strede rúry. Zaraďte plech na pekáčik alebo silikónovú podložku. V malej miske zmiešajte kozie syr, omáčku Pesto a červenú papriku. 2. Vyrežte cherry paradajky na polovicu. Vložte paradajky na plech na pečenie. Ľahko soľ a posypeme kulinárskym sprejom. Pečieme 30 minút. Vezmite paradajky z rúry a zvýšte teplotu na 260 stupňov. Vytvorte loptu z testu. Nechajte ho stáť 10 až 30 minút. Cestu rozložte na ľahko mletý povrch a položte ho na veľké štvorce pergamenového papiera. Rovnomerne namažte zmes kozieho syra a omáčky Pesto. 3. Posypeme strúhaným syrom Mozzarella, dajte paradajky a posypeme strúhaným parmezánom. Vložte pizzu na pizzový kameň s pergamenovým papierom. Pečieme 8-10 minút, až kôra tmavne okolo okrajov. 4. Položte pizzu na chladenie na grile bez pergamenu. Posypeme plátkom šunky prosciutto. Nechajte pizzu 5 minút pred podaním.
Podávanie: 3-4