- cesta na 1 pizzu - 1 kus
- mlieko - 1 st. lyžička
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- cukor - 1/4 čajovej lyžičky
- Talianske klobásy - 240 gramov
- šunky - 240 gramov
- veľká červená žiarovka - 1 kus
- červená paprika - 1 kus
- cesnak - 4 zuby
- syr Provolone - 240 gramov
- Mozzarella syr - 240 gramov
- Parmezán - 60 gramov
1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Opravte dve veľké misky na pečenie s pergamenovým papierom alebo silikónovými rohožami. V malej miske zmiešajte mlieko, soľ a cukor a odložte ich. Šunku nakrájajte na kocky. Jemne nakrájajte červenú cibuľu a cesnak. Plátky bulharského korenia. Grate Provenol a Mozzarella, jemne parmezán. Klobása s lyžičkou a smažte vo veľkej panvici na strednom ohni, až kým nie je hnedá, asi 5 minút. Odstráňte z panvice. Vypustite všetko z panvice, s výnimkou 1 lyžice tuku. Pridajte šunku, cibuľu a sladkú papriku. Fry, miešajte, kým sa nestanú veľmi jemné a ľahko zahnedé, od 5 do 8 minút. Pridajte cesnak a varíme, miešame neustále, na 1 minútu. Odstráňte z tepla a vychladnúť. Cesto rozdelíme na polovicu. Vytvorte obdĺžnik s rozmermi 25 x 35 cm z jednej polovice cesta a položte ho na pripravený plech na pečenie. 2. Do cesta položte polovicu chladenej klobásy a nechajte hrany 2,5 cm. Potom dal polovicu zmesi šunky. Posypte polovicu Mozzarelly a Provolone. Pomocou štetca namažte hranice cesta s mliečnou zmesou. 3. Začínajte od dlhého konca, rolujte rolovaním cesta a stlačte okraje. Zopakujte tento postup so zostávajúcimi zložkami. Nechajte skúšku stúpať 20-30 minút. 4. Pomocou štetca namažte valce mliečnou zmesou. Pečieme do zlatohnedej, asi 20 minút. Posypte stromboli strouhaným parmezánom, vráťte sa do rúry a pečte, až sa syr roztopí, asi 5 minút. Potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť 10 minút. Striboli nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou.
Podávanie: 6