- Zázvorový koreň - 500 gramov
- Cukor - 300 gramov
- Voda - 1 pohár (alebo pomarančový džús)
- Honey - 2 Art. lyžice
- Pektín - 1 kus (sáčok)
Aby ste zasekli zázvor, potrebujete malý - priamo zázvor a dokonca aj pár cenovo dostupných a lacných surovín. Samotný zázvor je teraz lacný (v našom meste kilogram zázvoru stojí menej ako 100 rubľov), takže je to celkom cenovo výhodné. Nechcem povedať, že ide o nejaké lahodné jedlo, ale môže sa variť jedna alebo dve poháre. Ukázalo sa, že džem s veľmi ostrý, bohatá chuť, ktorý je veľmi dobré, aby slúžiť sladké jedlá, ale naopak - ako korenie pre mäso, napríklad. Ak určite považujete takéto kombinácie za prijateľné. No, jednoducho nebudem hovoriť o výhodách tohto džemu, pretože výhody sú o niečo viac než zrejmé :) Takže, recept na džem z zázvor: 1. Odlúpte koreň zázvoru a nakrájame na tenké plátky. 2. Nalejte zázvorovú vodu, namočte tri dni denne, trikrát denne, zmeňte vodu. 3. Z vody a cukru zvar hustý sirup, vložte do neho plátky namočeného zázvoru. Varte 5 minút na nízkej teplote. 4. Ochlaďte, nechajte 2 hodiny a varte 5 minút. 5. Zopakujte postup znovu, pridáte med a pektín. 6. Pripravte zápach z zázvoru, aby sa ochladil, rozložte do pohárov a uložte do chladničky. Odporúčam, aby pripravené džemy boli zmiešané s mixérom na získanie homogénnej hmoty. Veľmi dobrý sirup na varenie pomarančového džúsu. Dúfam, že sa stále rozhodnete urobiť džem s zázvorom - a máte po ruke skutočnú vitamínovú bombu! ;) Úspech a zdravie! ;)
Podávanie: 10