Jednoduché domáce koláče sú čoraz populárnejšie. Väčšina žien v domácnosti, skúsených aj začiatočníkov, má vždy po ruke obľúbený recept na palacinky. Na stôl sa veľmi často objavuje tenká, sladká a vzorovaná obruba alebo naopak, svieže, drobivé a pórovité, zlaté cesto na cesto a celá rodina s príjemnou chuťou a lahodnou arómou. Ak chcete pripraviť výdatný zákusok, nepotrebujete žiadne zriedkavé produkty a vytečte cesto z toho, čo je v súčasnosti k dispozícii v chladničke. Ak je mlieko, kefír alebo syrovátka, je to nádherné, pokrm sa ukáže byť jemný a príjemne krémový, ale ak tam nie sú, zvyčajná vriaca voda bude slúžiť ako základ pre pochúťku. Chuť tohto nebude trpieť, len sladké palacinky budú pekné krčie na okrajoch.
Ako urobiť sladké palacinky na mlieku, recept s fotografiou krok za krokom
Nevyhnutné zložky:
- mlieko 3,2% - 1 liter
- vajcia - 6 ks.
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- pšeničná múka - 2 lyžice
- granulovaný cukor - 5 lyžice
- vanilka - 1 balenie
Postupné pokyny
- Vajcia spolu s cukrom porazili mixér na nafúkanej pene.
- Preosiať múku, pridať do sladkej hmoty a dôkladne premiešať. Nechajte stáť 15-20 minút, aby bola múka správne nabuhlá a absorbovaná.
- Nalejte mlieko pri izbovej teplote s tenkou tekutinou a premiešajte tak, aby bola hmotnosť úplne homogénna. Vložte rastlinný olej bez zápachu a pridajte vanilín.
- Je dobré zohriať panvicu a ľahko mast 'jej plátkom tuku. Do stredu nalejte časť cesta a nechajte ho rovnomerne rozložiť na povrch. Kefy na každej strane po dobu 50-70 sekúnd a horúce slúži.
Ako si vyrobiť sladké kotúče čokolády palacinky doma
Krásne, neobvyklé a štýlové jedlo - sladké tvarohové koláče - je možné vyrobiť doma z obyčajných tenkých palaciniek. Cesto pripravené týmto receptom sa ukáže byť mäkké, ale dostatočne silné a pružné. Nie je ťažké otočiť do nej náplň a ruleta môže ľahko vystrihnúť aj na malé kúsky. Najdôležitejšie je použiť dobre narezaný nôž so širokou čepeľou a netlačte tvrdým spôsobom, aby sa náplň na hranách nedostala.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- čierna čokoláda - 100 g
- mlieko 2,5% - 250 ml
- vajcia - 3 kusy
- cukor - 125 g
- rastlinný olej bez zápachu - 5 lyžice
- soda - ½ lyžičky
- soľ - ¼ lyžičky
- kakao - 1 polievková lyžica
- Pšeničná múka - 125 g
- ocot
Na plnenie
- krém 35% - 250 ml
- tvaroh - 250 g
- práškový cukor - 3 lyžice
- ovocný
Pre glazúru
- mliečna čokoláda - 1 dlaždice
- maslo 50 g
Postupné pokyny
- Biele biele so soľou v penivé hmoty. Keď sa na povrchu objavia charakteristické špičky vzduchu, vložte ich do chladničky.
- Žĺtok na mletie bielej s cukrom, vstreknite slnečnicový olej a ocot, ktorý sa suší ocotom.
- Pri nízkych teplotách pridajte mlieko do varu a rozpustite čokoládu v nej, najprv ju roztrhajte na malé kúsky. Keď má kvapalina príjemnú svetlohnedú farbu, vyberte ju z dosky a dobre vychladnúť.
- Múku kombinujte s kakaovým práškom, pretrite cez sito a pridajte do mliečnej hmoty. Vložte žĺtky, dobre premiešajte a starostlivo pridajte veveričky, snažte sa, aby sa nerozhodli.
- V horúcej panvici vyprážajte palacinky 1 minútu z každej strany a položte ich na tanier.
- Všetky zložky náplne, s výnimkou ovocia, sa prebúdzajú do krémového stavu, mastnú palacinky, rozprašujte svoje obľúbené ovocie zhora, vložíte do trubiek a jemne nakrájajte na valce rovnakej hrúbky.
- Maslo a čokoláda sa tavia vo vani. Ponořte sa do tejto omáčky a nechajte ich zmraziť alebo jednoducho nalejte zhora a podávajte na stôl.
Palacinky na sladkom jogurte, recept s fotografiou
Pre tento test môžete použiť nielen obvyklý jogurt na sladké pitie, ale aj ovocie. Palačinky získajú jasnú, bohatú chuť a čerstvú bobuľovú smotanovú chuť.
Nevyhnutné zložky:
- sladké jogurtové pitie - ½ litra
- olivový olej - 1 lyžica
- hnedý cukor - 2 lyžice
- práškový cukor - 50 g
- soľ morského - ½ lyžičky
- múka najvyššej kvality - 150 g
- Maslo - 50 g
- vajcia - 2 kusy
Postupné pokyny
- Jogurt sa mieša pri izbovej teplote so soľou, cukrom a šľahačkou.
- Na vodnom kúpeli rozpustite maslo, odstráňte z misky a ochlaďte.
- Múku pretrite cez sito, pridajte do jogurtovej základne a premiešajte, až sa hrudky a zrazeniny úplne nerozpustia.
- Nakoniec pridajte roztopené maslo, zamiešajte a nechajte hmotnosť palacinky 1 hodinu, aby ste dýchali. Počas tejto doby všetky suché zložky napučiavajú a úplne sa rozpúšťajú v kvapaline.
- Panvicu na vysokej teplote, mastné oleje a smažte palacinky na oboch stranách s rudým zlatým odtieňom.
- Pred podávaním skrášľajte a posypeme práškovým cukrom.
Varenie v domácich sladkých palacinkách na vode
Dokonca aj na obyčajnej varenej vode môžete pečať lahodné, jemné a chrumkavé palacinky. A ak je základom na použitie minerálnej vody, cesta sa ukáže ako vzdušná, jemná a veľmi pórovitá.
Nevyhnutné zložky:
- varená voda (alebo minerálna voda) - 600 ml
- vajcia - 2 kusy
- soľ - ½ lyžičky
- granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice
- rastlinný olej - 3 lyžice
- múka najvyššej kvality - 1 st
Postupné pokyny
- Vajcia porazia cukor a soľ, potom sa nalejú do vody pri izbovej teplote.
- Múku upravte múkou, pridajte ju do kvapalnej hmoty a miešajte ju až do homogénnej konzistencie. Nechajte 40 minút na kuchynskom stole, ktorý je pokrytý gázou.
- Nakoniec nalejte slnečnicový olej a miešajte v smere hodinových ručičiek.
- Pečieme na horúcej panvici na jednu minútu na každej strane. Podávame palacinky s teplými omáčkami, sirupy a šľahačkou.
Sladké palacinky na mlieku s karamelizovanou hruškou
Sladké palacinky nie je ťažké, ale takéto jedlo pravdepodobne nikoho neprekvapí. Ale ak pridáte originálnu náplň do jednoduchého testu, napríklad karamelizovaná hruška, dokonca aj bežné jedlo v okamihu sa zmení na nádherný a nádherný dezert, ktorý bude chcieť každý.