Palačinky s ryžou sú do určitej miery univerzálne. Ako prísady do plniva obilnín sú vhodné aj mäso, mlyn, hríby, vajcia a cibuľa, a dokonca aj rybie produkty, ako je treska pečeň a konzervovaná šalvia. Zostáva len vybrať to, čo sa vám najviac páči a rýchlo začať variť.
Ako piecť palacinky s mäsom a ryžou, recept s krok-za-krokom fotografie
Toto jedlo sa môže používať ako doplnok k vývaru alebo sa používa samostatne ako horúci druhý kurz. Ozdoba v tomto prípade nie je potrebná, pretože plnenie už obsahuje varenú ryžu.
Nevyhnutné zložky:
- mlieko - ½ litra
- múka - 12 lyžice
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
- voda - ½ litra
- cukor - 1 lyžička
- soľ - 1 lyžička
- bravčové mäso - 700 g
- cibuľa - 1,5 ks.
- varená ryža - 250 g
- korenie -1 / 3 lyžičky
Postupné pokyny
- Ryža varenie v mierne nasolenej vode až do varenia, opláchnite a zlikvidujte v cedníku.
- Surové bravčové mäso prechádza cez mlynček na mäso so strednou sieťou, soľou a korením.
- Jemne nakrájajte cibuľu a nakrájajte na slnečnicový olej, až kým nie je zlatá, potom pridajte mleté hovädzie mäso a varíme aspoň 20 minút pri strednom ohni. Pravidelne premiešajte, aby ste predišli spáleniu jedla.
- Vajcia, teplé mlieko, cukor a soľ sa dobre porazia. Pridajte preosiate múku cez sito a mieste husté, jednotné cesto.
- Na vyhrievanej panvici, rozmazanej so smaltzom, pečieme palacinky na oboch stranách po dobu 1,5 minúty.
- V strede každej palacinky položte časť náplne, opatrne ju zatočte a podávajte ju na stôl so zakysanou smotanou alebo pikantnou omáčkou.
Plnené palacinky s ryžou a vajcom
Tieto na prvý pohľad jednoduché palacinky sú veľmi voňavé a neobvykle chutné, pretože korenie nie je vložené do náplne, ale priamo do cesta.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- kefír - ½ litra
- vajcia - 2 kusy
- ghee - 1 polievková lyžica
- Pšeničná múka - 375 g
- soľ - 1/2 lyžičky
- paprika - 1/3 lyžičky
- korenie
Na plnenie
- varená dlhozrnná ryža - 125 g
- kopr - 1 hromada
- zelená cibuľa - 1 lúč
- Vaječné vajce - 2 kusy
Postupné pokyny
- Porazte vajcia s cukrom a soľou v ľahkej, vzdušnej pene. Nalejte rastlinný olej a pomaly nalejte preosiate múku. Pokračujte v údere, kým sa zmes nestane homogénnou. Nakoniec nalejte svoje obľúbené korenie.
- Panvicu na vysokej teplote a potom znížte otepľovanie na priemernú úroveň a na jednej strane pečte na jednu stranu 1,5 minúty a na druhej strane pred výskytom kôry. Zložte na hromadu a zakryte viečkom, aby sa cesto nevysušilo.
- Vařené vajcia jemne nakrájame, kombinujeme s ryžou a roztaveným maslom, soľou a korením na chuť. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu, cibuľu a dobre premiešajte.
- Vložte časť náplne do stredu palacinky, prehýbajte ho valčekom alebo kotúčom a podávajte ho na stôl s mastnou kyslou smotanou alebo majonézou.
Ako variť palacinky s ryžou a hubami
Pre tento recept sa hodia všetky druhy húb. S klasickou lesnou chuťou jedla bude živšie, a so šampiňónmi a hubami ustríc - nádherné a jemné.
Nevyhnutné zložky:
Na test
- Pšeničná múka - 150 g
- vajcia - 2 kusy
- cukor - 1 polievková lyžica
- rastlinný olej - 3 lyžice
- mlieko 1,5% - 100 ml
- soľ - 1/3 lyžičky
Na plnenie
- huby - 200 g
- varená ryža - 150 g
- cibuľa biela - 1 ks
- Maslo - 50 g
Postupné pokyny
- Múka preosiate cez kuchynské sito, kombinujte so soľou, vajcami a cukrom a dobre ho rozotrite. Nalejte tenký pramienok mlieka pri izbovej teplote, pridajte maslo a mieste nelepivé, plastové cesto. Nechajte 30-40 minút na stôl dýchať.
- Smažte panvicu s kúskom sardinky a dobre tepte. Pečte každú palacku z dvoch strán na červenú a vložte ju do hromady.
- Huby sa umyjú, sušia a nakrájajú na plátky, v kombinácii s jemne nakrájanou cibuľou, smažia sa až do varenia v masle. Potom pridajte varenú ryžu, miešajte, soľ, korenie a odstráňte z taniera.
- Na teplých palacinách opatrne položte lyžicu naplnenej, hladkej a rolovacej rúrky. Ozdobte vetvičkami čerstvých zelených plodov, domácou kyslou smotanou a podávajte stôl.
Palačinky s ryžou, pečeňou a zelenou cibuľkou
Toto jedlo je bohaté na výživu, príjemnú, šťavnatú chuť a jasne vyjadrenú arómu. Na test sa používa nesladený jogurt s priemerným obsahom tuku. Pečeň môže byť odobratá taktiež z kuracího kuracieho mäsa a končí sa bohatým hovädzím mäsom. Fanúšikovia odtieňov rýb idú ešte ďalej a nahradia mäsové plnivo treskou pečeňou, ktorá je veľmi harmonicky kombinovaná s varenou ryžou a zelenou cibuľkou.
Nevyhnutné zložky:
- jogurt - 250 ml
- voda 250 ml
- múka - 300 g
- rastlinný olej - 2 lyžice
- vajcia -2 ks
- cukor - 1 polievková lyžica
- soľ - ½ lyžičky
- pečeň - ½ kg
- varená ryža - 200 g
- cibuľový zelený - zväzok
Postupné pokyny
- Vajcia sa brúsia soľou a cukrom, potom tenkou tečkou mierne zahriateho mlieka, pridáme rastlinný olej a šľahame.
- Miešajte múku a nalejte do malých porcií do cesta. Miešajte hmotnosť palacinky až do úplnej homogenity a nechajte 5-10 minút na kuchynskom stole.
- Olej na panvica namažte zeleninovým olejom a horúce žiarte. Pečte palacinky, až kým nie sú na oboch stranách zlato hnedé a trochu sa ochladzujte.
- Pečeň vyprážajte v masle až do varenia. Krátko pred vypnutím vylejte jemne nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte, zakryte, uvoľnite na 5-6 minút, vyberte z platne a nechajte vychladnúť.
- Cibuľa a pečeňová hmotnosť prechádza cez mlynček na mäso a kombinuje sa s varenou ryžou. Smažte palacinky, zložte obálku a rýchlo smažte na každej strane, kým sa neobjaví červená kôra. Na stôl slúžte s tekutou omáčkou alebo vývarom.
Palačinky s ryžou a teľacím mäsom, video inštrukcie
Palačinky s ryžou a jemnou teľacou kožou budú zdobiť každodenné menu a kŕmenie dňa. Autor videí nielen veľmi zrozumiteľne a podrobne opisuje samotný proces, ale otvára aj všetky tajomstvá varenia cesta s krupicou.