- maslo - 2 položky. lyžice
- kukuričné zrná - 3/4 skla
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- vajcia - 1 kus
- kyslá smotana - 1 pohár
- Cmar - 1/4 šálky
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky
- cukor - 2 položky. lyžice
- múka - 3/4 skla
- kukuričná múka - 1/4 skla
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
1. Maslo roztopte vo veľkej liatinovej panvici alebo v hrnci pri strednom ohni. Pridajte kukuricu do panvice a smažte ju 4-5 minút, kým sa nezmení. Pridajte kukuricu a chlad. 2. Ľahko porazte vajcia vo veľkej miske, potom pridajte kysnutú smotanu, cmar, kukuricu, vanilkový extrakt a cukor. 3. V malej samostatnej miske premiešajte múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva, sódu a 1/8 čajovej lyžičky soli. Do vaječnej zmesi pridajte suché prísady a jemne premiešajte, až kým nebude hladká. 4. Predhrievajte panvicu na strednom ohni a pridajte maslo. Smažte palacinky s použitím 1/4 šálky cesta na jednu. Umieste plátky 5 cm od seba. Smažte palacinky na zlatú hnedú farbu na oboch stranách, až kým nie sú mierne krehké na okrajoch. Opakujte so zvyšným testom. Palačinky sa ihneď podávajú teplé s extra slaným maslom a javorovým sirupom.
Podávanie: 6