- šampiňóny - 500 gramov
- citrónová šťava - 1 st. lyžica (čerstvo stlačená)
- Maslo - 1 Art. lyžička
- Shallot cibuľa - 1 Art. lyžica (zem)
- tymián - 1 st. lyžica (čerstvá nakrájaná alebo 1 lyžička sušená)
- bobkový list - 1 kus (malý)
- soľ - 1 čajová lyžička
- čierne korenie - 0,5 čajových lyžičiek (čerstvo mleté)
- krém - 2 šálky (tučné)
- kurací vývar - 1,5 šálky
- kukuričný škrob - 1 čajová lyžička (rozpustite v 1 polievkovej lyžici vody)
- petržlen zelené - 1 Pinch (pre ozdobu pred podávaním, nakrájané)
Zber húb, umývanie, rezanie štvrtí a mletie v kuchyni procesorom s citrónovou šťavou. Roztierajte olej v hlbokej panvici a smažte cibuľu. V tej istej panvici pridajte drobky hríbov, tymianu, bobkového listu a dychajte na strednom ohni 10-15 minút. Vložte huby do hrnca, nalejte smotanu, kuracie vývar, pridajte soľ a korenie. varíme a varíme ďalších 20 minút. Pridajte škrob, dôkladne premiešajte a ešte ďalších 10 minút rozmiešajte. Rozliať dosky ešte horúce, ozdobte bylinkami a podávame na stôl.
Podávanie: 4