Squashová polievka

Vo veľkej hrnci olej zahrievajte na strednom ohni. Pridajte cibuľu. Ochutnajte soľou, smažte Zloženie:

• olivový olej - 2 položky. lyžice
• žiarovka - 1 kus
• squash - 1,3 kilogramu
• kurací vývar - 620 mililitrov
• čerstvá citrónová šťava - 1-3 čajové lyžičky
• Soľná a mletá paprika - - Na chuť

inštrukcia

Vo veľkej hrnci olej zahrievajte na strednom ohni. Pridajte cibuľu. Ochutnajte soľou, smažte, miešajte, až kým je mäkký, od 5 do 7 minút. Pridajte squash, kurací vývar a dostatok vody (4 až 5 šálok) na zakrytie. Preveďte do varu, znížte teplo na médium a varte, kým sa squash nezmizne, asi 20 minút. Zmes umiestnite do mixéra a porazte, až kým nebude hladká. Polievku nalejte do čistej panvice. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vody. Ochutnajte soľou, korením a citrónovou šťavou. Ak je to potrebné, podávajte polievku a podávajte ju.

Podávanie: 4-6