- rastlinný olej - 0,5 šálky
- paradajky - 1,2 kilogramu
- jablká - 250 gramov
- mrkva - 250 gramov
- sladká červená paprika - 250 gramov
- cesnak - 5 zubov
- horúca paprika - 2 kusy
- soľ - 0,25 Sklo
1. Rajčiaky dôkladne umyte. Urobte rezy na kukurici rajčiaka (kríž), nalejte vriacou vodou, odlupujte a nakrájajte na polovicu. Umyte jablká, odlupujte, nakrájajte na 4 časti, odstráňte jadro ako zbytočné. Pečieme mrkvu a nakrájame na stredné plátky. Umyte sladkú papriku, nakrájajte na 4 časti, odstráňte jadro a semená. Premeňte zeleninu cez mlynček na mäso alebo rozomlejte mixér (papriky, jablká, mrkva a paradajky). 2. Vylijte výslednú pastu do hrnca a priveďte do varu pri strednom ohni. Znížte teplotu a variť, občas premiešajte asi 1 hodinu. Nalijte rastlinný olej a pokračujte v varení počas 1 hodiny. Rozdrviť predvliekaný cesnak. Opláchnite horúcu papriku a nakrájajte ju na polovicu, odstráňte stopku a semená. Teraz môžete veľmi jemne rezať horúcu papriku. Hodí sa paprika do hrnca s ikonou, soľou. Dôkladne premiešajte. Pokračujte vo varení počas ďalšej pol hodiny. Odstráňte ohnier z ohňa. Roztierajte adžiku na sterilné nádoby, tesne utesnite viečky a nechajte vychladnúť. Uchovávajte na chladnom, tmavom mieste.
Podávanie: 2