BALSAMELLA Talianska biela omáčka

Tavte maslo v suchej panvici na nízkej teplote, odstráňte z tepla. Postupne proseit Ingrediencie:

• Mlieko - 2 1/4 poháre
• Maslo - 55 gramov
• múka - 60 gramov
• Parmezán - 30 gramov
• Muškátový oriešok - 1 špetka
• soľ - 1 kus

inštrukcia

Tavte maslo v suchej panvici na nízkej teplote, odstráňte z tepla. Postupne premiešajte múku do sutého panvica ... ... pomaly miešajte a dajte do homogénnej hmoty. Postupne nalejte do mlieka Dajte na kachle a miešajte s drevenou lyžicou, kým omáčka nezvary a napučia. Odstráňte taniere a pridajte soľ, syr a orech. Dobre premiešajte. Omáčka je pripravená na použitie.

Podávanie: 6-10