- libra odlúpnutá z kože a kosti polovice kuracie prsia - nakrájané na prúžky - 3 kusy
- vajcia - 3 kusy
- voda - 1 sklo
- mlieko - 1/2 šálky
- soľ - 2 položky. lyžice
- čierne korenie - 2 Art. lyžice
- múka - 6 pohárov
- soľ - 1/4 skla
- čierne korenie - 5 čajových lyžičiek
- nakrájaný cesnak - 2 st. lyžice
- suché ochutený korenie Mesquite - 2 Art. lyžice
- olej na smaženie alebo podľa potreby - 4 šálky
- oleje - 1 čajová lyžička
- Fľaša omáčky na grilovanie - 1 kus
Vo veľkej miske, bijete vajcia, vodu, mlieko, 2 lyžice soli a 2 lyžice korenia, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. V ďalšej veľkej miske premiešajte múku, 1/4 šálku soli, 5 čajových lyžičiek korenia, cesnaku a mäsitské dresingy. Nalejte veľkú ťažkú panvicu alebo wok do oleja na polovicu. Zahrejte na 365 ° F (180 ° C). Použite vidličku a nakrájajte kúsok kurčiat do vaječnej zmesi, potom do múky, späť do vaječnej zmesi a opäť do múky. Vložte do horúceho oleja, smažte. Akonáhle sa kuracie mäso zmení na jednej strane, otočte a smažte, až na druhú stranu hnedá. Predhrievajte rúru na 300 stupňov Celzia (150 stupňov Celzia). Osušte sklenený tanier na pečenie. Nalejte dostatočné množstvo grilovanej omáčky na zakrytie dna. Vložte vyprážané kurča do pripravenej misky. Prelejte zvyšnú omáčku. Pečte 10 až 15 minút v predhriatej rúre.
Podávanie: 12