- biele huby - 30 gramov (sušené)
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- pór - 2 kusy
- Soľná a mletá čierna paprika - - Chuť
- cesnak - 1 kus
- húb - 450 gramov
- semená feniklu - 1/2 čajových lyžičiek
- bobkový list - 2 kusy
- paradajková pasta - 1 st. lyžička
- paradajky - 600 gramov
- Víno Marsala - 1/2 šálka
- rastlinný vývar - 4 poháre
Namočte cepy do 1 pohára teplej vody, až kým nie sú mäkké, asi 20 minút. Vypustite a nakrájajte na veľké kusy. Naplňte vodu z húb cez taniere a odložte. Vo veľkej hrnci olej zahrievajte na strednom ohni. Pridajte pór, sezónu so soľou a korením a smažte na 5 minút. Pridajte cesnak, cesnaky a nasekané huby, sezamujte soľou a korením. Kuchárske na 7 minút, kým huby začnú získať hnedú farbu. Pridajte semienka kôpru, bobkového listu, paradajkovej pasty, paradajok a varíme 3 minúty. Pridajte víno (ak ho budete používať), kvapalinu z bielych húb a zeleninového vývaru. Znížte teplo a opekajte 30 minút. Pred podávaním odstráňte vavrínové listy.
Podávanie: 4