- bavlnené pečivo - 1 kus
- rebarbora - 3 1/2 šálky (asi 650 g)
- jahody - 3 1/2 šálky (asi 1 kg)
- cukor - 1/2 šálky
- svetlohnedý cukor - 1/4 šálky
- citrónová šťava - 1 st. lyžička
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- instantné tapiokové zrná - 1/4 poháre
- nesolené maslo - 2 položky. lyžice
- žĺtok - 1 kus
- voda - 1 čajová lyžička
1. Predhriatie rúry na 200 stupňov. Na dobre odlepenej ploche vylúhajte polovicu cesta do kruhu s priemerom 30 cm Vyrezajte rebarboru na veľké kusy na kúsky hrúbky 1 cm a nakrájajte jahody na polovicu. Zmiešajte rebarboru, jahody, cukor, citrónovú šťavu, soľ a tapioka vo veľkej miske. 2. Vložte cesto do tvaru s priemerom 22 cm. Naplňte plnené cesto a vložte ho na plnenie masla. 3. Druhá polovica skúšobného valca v kruhu s priemerom 27 cm a urobte dekoratívne rezy v ňom. Druhé kolo pokryte náplňou. Vystrihnite koláčové cesto hore a dole, aby okraje vyčnievali iba 1 cm. Vyplňte hrany cesta smerom dovnútra alebo zdobte ich. 4. Porazte žĺtok s 1 čajovou lyžičkou vody. Dajte koláč na plech na pečenie a mast 's glazúrou. Pečte 20 minút, potom znížte teplotu na 175 stupňov a pečte ďalších 25-30 minút, kým kôra nebude zlatá a náplň začne bublina. 5. Dajte koláč na gril a nechajte vychladnúť. Keď je koláč úplne chladný, nakrájajte na plátky a podávajte.
Podávanie: 8