- Bravčové mäso - 500 g (filé)
- Baklažán - 1 kus (ak je malý baklažán, potom 2 kusy).
- Biela časť cibuľového párovania - 1 kus
- Surové arašidy - 100 gramov
- Škrob - 1 čajová lyžička
- Sójová omáčka - 1.5 Art. lyžice
- Cesnak - 2 zuby
- Vaječné bielky - 2-3 kusy
- Zelená cibuľa - 1 kus
- Rastlinný olej - 1 sklo (na vyprážanie.)
Vezmeme všetky potrebné zložky. Bravčové mäso a baklažánky sú nakrájané na kocky alebo kocky. Ďalej urobte bordel. V dvoch polievkach lyžice rastú škrob. Potom pridajte šľahané bielky, čajovú lyžičku sójovej omáčky a soľ. V kačke vyrežeme bravčové mäso s baklažánom. Dobre premiešame. Je dôležité, aby každý kus získal svoju časť zmesi. Potom sme si najsilnejší oheň na panvici a naplnili ho 1 pohárom rastlinného oleja. Pridajte bravčové mäso s baklažánom a smažte asi 2 minúty a stále premiešajte. Potom vložíme mäso a baklažán na papierový uterák, aby sme usadili prebytočný tuk. A potom vylejte všetok olej z panvice a nechajte len trochu. Znova ohrievajte panvicu (už v strednom ohni), pridajte cibuľu, arašidy a cesnak rozrezaný na krúžky. Nepretržité miešanie smažte asi minútu alebo dvoch, pridajte lyžicu sójovej omáčky, rovnako ako bravčové s lístkovým muštom. Smažte, kým sa nevykoná (asi 1-5 minút) a odstráňte z tepla.
Podávanie: 3-4