- bavlnené pečivo - 1 kus
- ovsené vločky - 2/3 poháre (alebo 1/2 šálky ovsenej vločky (kôry)
- múka - 1/2 šálky (kôrka)
- cukor - 1/2 šálka (kôrka)
- mletá škorica - 1/4 čajových lyžičiek (kôrka)
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek (kôrka)
- mandle - 3/4 sklo (kôrka)
- roztavené maslo - 6 Art. lyžice (kôrka)
- cukor - 3/4 sklo (náplň)
- kukuričný škrob - 3 stol. lyžice (plnenie)
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek (náplň)
- čerstvé čerešne bez jamiek - 1 kilogram (alebo 900 g mrazených višní)
1. Ak chcete vyčistiť čerešňu a extrahovať kosti, ak používate čerstvé čerešne. Vyliečte cesto do kruhu s priemerom 30 cm a položte ho do koláčového tvaru s priemerom 22-25 cm. Dekoratívne rezané okraje a vložte do chladničky po dobu 30 minút alebo predhrievajte rúru na 220 stupňov, obaľte cesto fóliou a pečte do mierne zlatého, asi 30 minút (získať krehkú nižšiu kôru). Znížte teplotu pece na 190 stupňov Celzia. 2. Ak používate ovsené vločky, obruste ich v kuchynskom robote predtým, než sa dostanete do múky. Potom pridajte múku, cukor, škoricu, soľ a mandle. Zmes miešajte v kuchynskom procesore, až kým sa orechy nerozreznú. Ak nemáte kuchynský robot, môžete ručne rezať matice. Miešajte roztopené maslo v miske. 3. Vytvorte čerešňovú výplň. V veľkej miske zmiešajte čerešne s cukrom, škrobom a soľou. Ak je to potrebné, pridajte viac cukru. Vložte čerešňovú výplň do koláčovej kôry. Posypeme mandľovú zmes na vrchu čerešne. Pečieme 1 hodinu a 10 minút, až kým náplň nezhustne a nestráca bubliny. Pred podávaním nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Podávanie: 8