- tyčinky maslo - 2 kusy (roztavené)
- hnedý cukor - 3/4 poháre
- pekanové poháre - 3/4 poháre
- múka - 1 2/3 Sklo
- mletej škorice - 1 čajová lyžička
- muškátový oriešok - 1/4 čajových lyžičiek
- voňavý korenie - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- cukor - 1 sklo
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- vajcia - 2 kusy
- Tekvové pyré - 1 sklo
- mlieko - 1/2 šálka (teplé)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Vyrežte matice na polovicu. Polovica pekanov položte na plech na pečenie a smažte 5 minút, až kým sa neobjaví aróma. Odstráňte matice z rúry a nechajte ich vychladnúť, potom ich nakrájajte na malé kúsky a odložte ich. 2. Maslo roztopte v malej hrnci. Namiešajte koláč s roztaveným maslom a posypte hnedým cukrom. Zmiešajte s vidličkou. 3. Položte nakrájanú hrušku do formy. 4. Do veľkej misy pretrepte múku, cukor, škoricu, muškátový oriešok, sladkú papriku, soľ, prášok do pečiva a sódu, odložte. 5. Maslo, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt a tekvicové pyré nakrájajte na misku s elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti asi 2 minúty. 6. Pridajte zmes múky, miešajte s lyžičkou. 7. Vložte cesto do pripravenej formy a pečte asi 50 minút. Otočte koláč cez mriežku tak, aby boli matice na vrchu a nechajte vychladnúť. Nakrájajte na plátky a podávajte.
Podávanie: 12