- kvasné cesto - 500 gramov
- zemiaky - 500 gramov
- žiarovka - 3 kusy
- maslo - 1 kus
- soľ - 1 Na chuť
- mleté korenie - 1 Na chuť
- kuracie vidličky - 200 gramov
- Maslo - 50 gramov
Na plnenie: jemne nakrájajte cibuľu, zemiaky a kuracie filety nakrájané na kocky, pridajte štipku soli a mletého čierneho korenia, pridajte aj maslo, 1 lyžičku. bude stačiť. Echpochmak z tatárskeho jazyka je preložený ako trojuholník. Berieme hotové kvasnicové cesto, rozdeľujeme sa na rovnaké časti. Z každého kusu odoberáme kruh, vložíme do stredu náplň, striekajú okraje, v strede necháme malý otvor. Pečte koláče v rúre, kým nie sú varené. Podávajte s kuracím alebo mäsovým vývarom.
Podávanie: 5