- Sleď - 2 kusy
- Žiarovka - 8 kusov
- Murphy - 2 kusy
- Chaiber - - Chuť
- Kvasové cesto - 500 gramov
- Soľ, korenie - - Chuť
- Pepper pasta - 2 Art. lyžice
Okamžite si urobte rezerváciu, že sa myšlienka z kvasiniek testujeme, takže v tomto predpise sa predpokladá, že kvasnicové cesto už máte (jeho recept je ľahko nájsť na tejto stránke). Pokračujme ihneď k plneniu. Cibuľu nakrájame na tenké polovice. Smažte cibuľu, až kým nie je zlatá, a potom do nej nakrájajte nakrájané zemiaky v malých kockách. Smažte ich spolu ďalších 5-6 minút. Teraz pridajte peprovú pastu na panvicu. Určite máte otázku - čo to je. Vysvetlím. Peprová pasta (v Moldavsku sa nazýva Cherveno) je cestovina s vysokou koncentráciou mletých paprík. Ak nemáte takú pastu - môžete sa pokúsiť nakrájať niekoľko papriek v mixéri. V extrémnych prípadoch pridajte paradajkovú pastu a mletú papriku. Spolu s pastou pridajte do panvice pečivo, soľ a korenie. Zamiešame. Zhrojte asi 5-6 minút, potom ju vyberte z ohňa. Cesto, opakujem, by už malo byť pripravené a čaká na nás. Pokiaľ ide o sleďa, je možné urobiť hotové filé, ale neverím mechanickým spôsobom, ako oddeliť filé z rýb, a preto robím všetko ručne. Takže vezmeme sleď. A premeniť na malé kúsky sleďov filé. Opäť, ak nechcete narábať s rybou - môžete si vziať hotové filé. Z nášho testu vyrastieme hustý koláč s priemerom približne 35-40 cm. Do stredu položíme zeleninovú výplň a rybie filé. Jemne pripevnite okraje. Ryby položíme na mastnú plochu. Plech na pečenie je posielaný do predhriatej pece na 180-190 stupňov po dobu 40 minút, po ktorej budú ryby pripravené. Zostáva len na to, aby to bolo, trochu chladné, nakrájame a podávame. Užite si to!
Podávanie: 8-9