Príprava slaných kolies Niektoré ženy v domácnosti a ja medzi nimi neradi robia kvasené cesto kvôli namáhavosti a dĺžke procesu. Navrhujem jednoduchý a rýchly recept na kvasnicové koláče na srvátke, ktorý mimochodom bude na raňajky a na prvý pokrm pri večeri a počas dňa aj "zmraziť červ". Recept na test je univerzálny: môžete použiť akékoľvek iné plnky, vrátane sladkého, ak je to žiaduce, koláče sa môžu vyprážať v panvici a hlboko vyprážané.
zloženie:- Pšeničná múka 7 polievkových lyžíc.
- Soľ 1 lyžička.
- Kvasinky, čerstvé, 50 g
- Vajcia kuracie 3 ks.
- Margarín 125 g
- Srvátka 500 ml
- Korekcia kuracieho mäsa 5 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 1 špička
- Cibuľa 3 ks.
- Kuracie srdce 1000 g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 20 ml
- Krok 1 Pripravte prísady: múka, vajcia, kvasnice, cibuľa, kuracie srdce, margarín topiť v mikrovlnnej rúre a vychladnúť.
- Krok 2 Ve veľkej miske premiešajte srvátku a margarín.
- Krok 3 Do misy položte droždie, pridajte soľ, kašu do kvapalného stavu, pridajte do misky so srvátkou a margarínom.
- Krok 4 Zmiešajte vajcia a pridajte do misky zvyšok prísad.
- Krok 5 Preosiať múku a postupne pridávať, miesiť cesto.
- Krok 6 Nechajte cesto v miske, pokrytej uterákom, na niekoľko minút.
- Krok 7 Počas tejto doby pripravte náplň: vezmite kuracie srdce a cibuľu.
- Krok 8 Nakrájajte cibuľu a smažte v slnečnicovom oleji.
- Krok 9 Kuracie srdce varte 7 minút, opláchnite, nasekajte veľmi jemne.
- Krok 10 Zmiešajte srdce s cibuľou, soľou, korením, korením. Plnenie je pripravené.
- Krok 11 Počas tohto času sa cesto rozrástlo.
- Krok 12 Rolť cesta do listov s hrúbkou do 1 cm, vystrihnúť hrnček so sklenenou podložkou. Pre každý kruh vložte 1 polievkovú lyžičku. l. náplň.
- Krok 13 Formovanie koláčov. Kryjte panvicu s margarínom a posypte múkou. Roztierajte koláče vo vzdialenosti 1-1,5 cm od seba. Po 10 minútach vložte do horúcej rúry.
- Krok 14 Pečieme pri teplote 180 ° C po dobu 20 minút, potom omieľame koláče s rozbitým vajcom a pečte ďalších 10 minút. Bon appetit!