Cesto na sére Recept na tento test sa narodil náhodne. Ale aby som bol úprimný, zamiloval som sa do neho. Miešanie je jednoduché, dokonca aj nováčik bude zvládnuť. A výsledok je jednoducho vynikajúci. Chuť cesta je nesladená, pretože v nej je takmer žiadny cukor. Toto je univerzálne. Nemáte žiadne obmedzenia pri výbere náplne. Či už je to mäso alebo džem, môžete s týmto testom použiť čokoľvek. Cesto sa veľmi dobre hodí. Pečenie z nej je nádherné, mäkké, vzdušné. Nepreháňam, je to naozaj. Aj po niekoľkých dňoch zostávajú produkty z tohto testu také mäkké.
zloženie:- Srvátka 500 ml
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Maslo 100 g
- Kvasinky, čerstvé, 25 g
- Cukor 3 lyžice. l.
- Pšeničná múka 7 polievkových lyžíc.
- Krok 1 Na prípravu cesta budete potrebovať čerstvú mliečnu srvátku, kuracie vajcia, maslo a pšeničnú múku.
- Krok 2 Mierne zahrejte sérum, aby bolo teplo. V ňom rozpustite cukor a kvasinky. Zmes nechajte 15 minút.
- Krok 3 Maslo maste a roztopte.
- Krok 4 Zmiešajte zriedené droždie šľahačkou, ak počujete šum a malé bubliny na povrchu, potom môžete pridať vajcia.
- Krok 5 Potom pridajte roztopené maslo a dobre premiešajte.
- Krok 6 Teraz začnite zavádzať preosiate múku. Mali by ste dostať mäkké cesto, ktoré nebude držať na rukách. Keď to dosiahnete, vložte ho do vhodného kontajnera na zdvíhanie. Nechajte 1 hodinu, zakryté mokrým uterákom.
- Krok 7 Po 1 hodine sa cesto zvýši a zväčší.
- Krok 8 Zatvorte ho, zakryte ho uterákom a nechajte ho ďalšiu hodinu.
- Krok 9 Teraz je cesta takmer pripravená. Je čas znovu sa cítiť dobre.
- Krok 10 Môžete začať lisovanie a pečenie.