Koše s vaječným krémom

Koše so smotanou "Egg pudink tart" (pôvodný názov misky) je doslova preložený ako "Egg smotanový koláč". Takýto dezert je nutne prítomný na vianočnom stole v každej anglickej rodine, kde si ctí svoje národné tradície. Ale vzhľadom na svoju popularitu je možné tieto skromné ​​koše zakúpiť v každom pekárni po celý rok. Hovorí sa, že sa im podávali k narodeninám kráľovnej Alžbety II., Ktorá veľmi rešpektuje rodinné hodnoty. Vzorec nemožno považovať za domorodú angličtinu, pretože samotný princíp nalievania jemného krémového cesta bol vynašiel francúzsky. Aj keď sú obidve kuchyne európske a v mnohých ohľadoch súvisia.

Koše so smotanou "Egg pudink tart" (pôvodný názov misky) je doslova preložený ako "Egg smotanový koláč". Takýto dezert je nutne prítomný na vianočnom stole v každej anglickej rodine, kde si ctí svoje národné tradície. Ale vzhľadom na svoju popularitu je možné tieto skromné ​​koše zakúpiť v každom pekárni po celý rok. Hovorí sa, že sa im podávali k narodeninám kráľovnej Alžbety II., Ktorá veľmi rešpektuje rodinné hodnoty. Vzorec nemožno považovať za domorodú angličtinu, pretože samotný princíp nalievania jemného krémového cesta bol vynašiel francúzsky. Aj keď sú obidve kuchyne európske a v mnohých ohľadoch súvisia.

zloženie:

• Puff pečivo 400 g
• Vajcia kuracie 3 ks.
• Mlieko 150 ml
• Krém 100 ml
• Cukor 100 g
• Kukuričný škrob 10 g
• Škorice 0,25 tsp.
• Maslo 10 g
• Cukorový prášok 10 g

inštrukcia

• Krok 1 Ak chcete urobiť taký zákusok, vezmite si hotové tortové pečivo, domáce mlieko, smotanu s minimálnym obsahom tuku 20%, kukuričný škrob, škoricu, vajcia, cukor, maslo na mazanie foriem, ak sú kovové.
• Krok 2 Cesto trochu rozvinúť a používať sklenené rezané kruhy s priemerom 10 centimetrov. Formochki veľkoryso mazať maslom (silikónové mazivo nie je nutné) a lemované cestom. Punkterizujte 2-3 miesta s vidličkou. Vložte 30 minút do chladničky. Z 400 gramov sušeného pečiva by ste mali získať 15 košov, ak budete mať formu s priemerom 7 centimetrov.
• Krok 3 Zmiešajte mlieko so smotanou, pridajte škoricu a kukuričný škrob. Dajte slabý oheň a nepríďte do varu, držte ho 5 minút a neustále miešajte. Odstráňte z ohňa a odložte ho.
• Krok 4 V kovovej nádobe zrieďte cukor 250 ml čistenej vody. Priveďte do varu a varte 3 minúty.
• Krok 5 Nalijte cukrový sirup do zmesi mlieka a krému.
• Krok 6 Rýchlo premiešajte.
• Krok 7 Oddeľte žĺtky od proteínov (nebudú potrebné) a preneste ich do hlbokej misy.
• Krok 8 Zmes horkej mlieka a smotany nalievajte do misky s žĺtkami a neustále miešajte šľahačku. Porazíme krém lepšie ručne, aby sme dostali menej peny.
• Krok 9 Naplňte formy 3/4 krémom a pečte pri teplote 180 ° C asi 25 minút.
• Krok 10 Dokončite koše trochu chladné, jemne odstráňte z formy a posypte cukrom pred podávaním.