Dekorácia na dezert Krém "Charlotte" - puding na vajcia alebo žĺtky bez múky, čo je dobré pre vrstvu sušienok, zdobenie koláčov a pečiva, pretože je jemný, vzdušný a dokonale udržuje tvar. Vďaka tomu môžete pomocou cukrárne a rôznych príloh vyzdobiť akýkoľvek cukrársky výrobok bez problémov. Pridanie malého koňaku do krému zlepšuje jeho chuť.
zloženie:- Maslo 200 g
- Cukor 4 lyžice. l.
- Mlieko 6 polievkových lyžíc. l.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Koňak 1 lyžica. l.
- Krok 1 Na prípravu krému "Charlotte" potrebujeme maslo, vajcia, mlieko, cukor, koňak.
- Krok 2 Zmiešajte cukor a mlieko. Priveďte do varu.
- Krok 3 Vajcia ľahko porazené.
- Krok 4 Nalejte horúce mlieko do vajíčok, stále premiešajte.
- Krok 5 Nalejte vajcovú zmes do hrnca a zmes znova zahrejte a miešajte. Ale nevarujte.
- Krok 6 Zložte zmes potravinovou fóliou tak, aby sa dotkla povrchu krému. Ochlaďte na teplotu 22 ° C.
- Krok 7 Olej nalejte do sviežej hmoty (5-6 minút).
- Krok 8 Pridajte ochladenú hmotnosť vajec v porciách, pričom budete stále bičovať.
- Krok 9 Na konci miešajte koňak.
- Krok 10 Krém je pripravený.