Zaujímavý domáci chlieb Talianska kuchyňa je bohatá najmä na recepty na lahodné pečivo a chlebové výrobky. A všetky recepty sú lahodné, zaujímavé a špeciálne. Tento recept je zaujímavý, pretože nemôžete prestrihnúť chlieb, ale okamžite odtrhnite časť.
zloženie:- Maslo 100 g
- Mlieko 250 ml
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Sušené droždie 1 lyžička.
- Soľ 1 lyžička.
- Múka, pšenica 450 g
- Krok 1 Pripravte potrebné produkty: múka, kvasnice (čajová lyžička so šmýkačkou), cukor, maslo, mlieko je teplé 38-40 ° C.
- Krok 2 Do misy pretrepte 80 g múky, pridajte droždie a 125 ml teplého mlieka.
- Krok 3 Zmiešajte a nechajte 30 minút na teplom mieste, pokrytý uterákom.
- Krok 4 Do farbiva pridajte zvyšok mlieka (teplej), soľ, mäkký olej.
- Krok 5 Zmiešajte a postupne pridajte, prosievanie, múku.
- Krok 6 Cesto premiešajte asi 10 minút, aby ste boli homogénne a elastické. Cesto sa zdá byť pomerne husté.
- Krok 7 Nechajte cesto 1 hodinu, pokryté uterákom. Potom by sa cesto malo miesiť a opäť nechať 30 minút.
- Krok 8 Ďalej by cesta mala byť rozdelená na 2-3 časti. Každá časť sa valcuje do vrstvy s hrúbkou približne 5 mm. Vyrežte do rovnakých obdĺžnikov. Každý obdĺžnik sa ponorí do roztaveného, ochladeného masla.
- Krok 9 Sklopte bok do pekáča. Nechajte ísť po dobu 30 minút.
- Krok 10 Pečieme pri teplote 220 ° C počas 30 až 40 minút, až kým nie je hrdzavý.