- Slnečnicový olej - 1 st. lyžička
- Chile - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Okra - 450 gramov
- Červená paprika - 2 ks
- Cesnak - 2 kusy
Do grilu položte dve červené papriky. Nastavte stredný pomalý požiar. Otočte papriku každých 5 minút. Ďalej budete potrebovať: 450 g duba, 1/2 chilli podrezaného do kruhov (používajte celú misku na väčšiu ostrosť), francúzske sekané šalotky a dva strúčiky cesnaku. Potom, čo má paprika malé začiernenie, vyberte ju z grilu a vložte do misy. Zakryte misku paprikou s ďalšou miskou, aby ste udržali paru. Po piatich minútach odstráňte kožu z korenia (pomocou prstov alebo noža). Potom nakrájame korenie. Teraz, keď boli všetky ingrediencie pripravené, nalejte 1 lyžicu oleja do panvice na strednú teplotu. Keď sa panvica zohreje, pridajte nakrájané šalotky a chili. Po šľahanie šalotiek mierne pridajte okolie do panvice. Roztiahnite kruhy jednou vrstvou. Varenie okolie asi 4 minúty, potom pridajte vyprážanú červenú papriku a cesnak. Smažte 2-3 minúty a nádoba je pripravená.
Počet dávok: 1