- Bravčové mäso - 1 kg
- Bow - 5 ks
- Biele suché víno - 1 sklo
- Soľ, korenie, korenie - - Chuť
- Rastlinný olej - - Chuť (na vyprážanie)
Mäso nakrájajte na malé kúsky! Cibuľa sa čistia a nakrájajú na polkruhy. Potom posielame mäso na rastlinný olej alebo roztopený tuk na dobre vyhrievanú panvicu. Zakryte veko. Myasko by mal dať šťavu. Akonáhle sa mäso podá šťava, otvorte veko a asi 5 minút rozmrazujte pri strednom ohni, potom ho znížte, znovu ho zakryjte a nakrájajte asi 10 minút. Solim, korenie, občas premiešajte. Skontrolujte mäso - ak sa nestane mäkkou, potom pridajte trochu vody a pokračujte vo varení pod vekom. Potom, čo všetka voda odparí, pridajte teplo a dajte mäso zlatú kôru. Potom nalejte do panvice pohár bielych suchých vín (250 ml). Opečte 10 minút na strednom ohni, potom zakryte viečkom, odstráňte oheň a nakrájajte, kým sa víno úplne neodparí. Mäso by sa malo ukázať ako krásna zlatá farba. Potom pridajte cibuľu. Miešajte, pridajte soľ, korenie korenie. Zvyšte oheň a opekajte, kým je cibuľa zlatá. Nakoniec to vyzerá takto. Shish kebab shybujeme na dosky, zdobíme cibuľovými krúžkami, čerstvou zeleninou a podávame ich na stôl. Bon appetit!
Podávanie: 4