Kvasové tvarohové cesto Výborné cesto - mäkké a ohybné v práci, dokonale napnuté, tvarované. Prítomnosť tvarohu v cestách vedie k tomu, že hotové pečivo sa bude líšiť s mimoriadnou jemnosťou a jemnosťou. Toto cesto je ideálne na výrobu sladkých a nesladených koláčikov, koláčov s rôznymi výplňami, buniek a pletencov.
zloženie:- Kefír 100 ml
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Kvasinky, čerstvé, 20 g
- Pšeničná múka 500 g
- Tvaroh 150 g
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Cukor 2 lyžice. l.
- Slnečnicový rafinovaný olej 70 ml
- Krok 1 Ak chcete pripraviť tvarohové kvasnicové cesto, potrebujeme tvaroh, múku, cukor, soľ, slnečnicový olej, vajcia, čerstvé droždie.
- Krok 2 Droždie sa rozomelie s cukrom a nechajte 5 minút na teplom mieste.
- Krok 3 Pridajte teplý kefír a 1 polievkovú lyžičku. l. múka. Nechajte na teplom mieste 15 minút.
- Krok 4 Pridajte tvaroh, soľ, vajcia.
- Krok 5 Pridajte slnečnicový olej.
- Krok 6 Pridajte múku.
- Krok 7 Zablokujte mäkké cesto.
- Krok 8 Zakryte uterák a nechajte na teplom mieste 1 hodinu. Počas tejto doby dvakrát rozložte cesto.
- Krok 9 Cesto sa zvýši objemom dvakrát. Z takého testu môžete variť koláče, štetce, chrumky.