Koláč "Plombir" s maslovým krémom Chuť tohto koláča mi pripomína chuť zmrzliny "Plombir", jednoduchá a krémová, v normálnom poháriku (krém hrá úlohu zmrzliny a pohár je riad). Je to tak krémová, jemná, vanilka, krém je ideálny pre poréznu štruktúru koláčov. Dort je skvelý, ako rodina možnosť pre veľkú spoločnosť! Krém je pripravený podľa receptúry na olej-vaječný krém, takže v tomto štádiu nebudem rozpracovať, poviem len jednu vec - po vyskúšaní kusu tohto koláča aspoň raz, budete ho variť neustále!
zloženie:- Sour Cream 300 g
- Margarín 300 g
- Múka, pšenica 750 g
- Soľ 0,3 tsp.
- Sóda 1 lyžička.
- Vanilín 1 g
- Vajcia kuracie 7 ks.
- Maslo 500 g
- Cukor 360 g
- Vanilín 1 g
- Kyselina citrónová 0,2 g
- Orech vlašský orech 0.75 lyžice.
- Krok 1 Pripravte ingrediencie pre koláč: kyslej smotany 15% tuku, margarínu, pšeničnej múky, soli, sódy a vanilínu.
- Krok 2 Pripravte ingrediencie na krémové a kropiace koláče: čerstvé domáce kuracie vajcia, maslo, cukor, kyselina citrónová a vanilín, vlašské orechy.
- Krok 3 Rozmiešajte margarín v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a nalejte kysnutú smotanu.
- Krok 4 Zmiešajte a pridajte sódu, soľ a vanilín k zakysanej smotane a margarínu. Znova premiešajte.
- Krok 5 Teraz čiastočne nalejte múku.
- Krok 6 Tečieme cesto a postupne nalejeme do múky. Vzal som 750 gramov múky.
- Krok 7 Cesto by sa nemalo ukázať ako strmé, mäkké a ohybné, ale určite udržať tvar gule. Rozdelíme ho na 8 kusov rovnakej veľkosti a nastavíme ho v chladničke na 5-10 minút. Zatiaľ čo cesta je v chladničke, predhrievajte rúru na 200 ° C.
- Krok 8 Vezmite cesto a nakrájajte jeden kus na tenkú vrstvu s priemerom 25-26 cm (potom nakrájajte na dokonale zaoblený tvar s priemerom 24 cm). Často pichnutý vidličkou.
- Krok 9 Pečte koláč asi 7-8 minút. Zatiaľ čo jeden koláč pečie - vyveďte cesto na ďalšie.
- Krok 10 Takže pečieme všetkých 8 koláčikov.
- Krok 11 Vystrihnite hotové koláče a dajte ich dokonca zaoblený tvar s priemerom 24 cm. Nezdravíme a nerežeme kúsky - prídu vhod!
- Krok 12 Takže koláče sú pripravené!
- Krok 13 Teraz pripravte maslo-vaječný krém.
- Krok 14 Na spodnej časti oddeliteľnej formy položte jeden koláč, hojne namazať krém.
- Krok 15 Takže rozložiť všetky koláče, promazyvaya krém. Je potrebné nechať trochu krému na rozmazanie bokov (zostávajúci krém udržujeme v chladničke až do okamihu mazania). Dortík položíme do chladničky asi 1 hodinu.
- Krok 16 Orechy sú rozdrvené.
- Krok 17 Škrabky sa tiež brúsia, kým sa nedosiahne veľká drvina.
- Krok 18 Dostaneme koláč z chladničky za hodinu, zoberme okraj a presunieme ho na širokú plochú misku a potom prelepíme boky zvyšným krémom.
- Krok 19 Posypte vrcholom a stranami koláča vlašskými orechmi a drobkom. Dajte koláč na varenie pri izbovej teplote asi 1 hodinu a môžete ju podávať na stôl!