- múka - 3 šálky
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- nesladené maslo, izbová teplota - 1 šálka
- cukor - 2 šálky
- vajcia - 3 kusy
- extrakt z mäty - 1-2 čajové lyžičky
- kyslá smotana - 1 pohár
- potravinárske farbivo - 1 Chuť (voliteľné)
- nesladené maslo, izbová teplota - 6 st. lyžice (smotana)
- cukrový prášok - 5-6 šálok (krém)
- mlieko - 3-4 položiek. lyžice (smotana)
- extrakt z mäty - 3 / 4-1 Čajové lyžičky (smotana)
- farbenie potravín (voliteľné) - 1 na chuť (krém)
- cukor - 1 3/4 poháre (glazúra)
- voda - 1/4 sklo (glazúra)
- vajce - 3 kusy (glazúra)
- Tartar - 1/4 čajových lyžičiek (námrazy)
- extrakt z mäty - 3 / 4-1 Čajové lyžičky (námrazy)
- mäty cukríky (voliteľné) - 5 kusov (glazúra)
- biela čokoláda - 1 Na chuť (na namáčanie)
- repkový olej - 2 položky. lyžice (na namáčanie)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Vyplňte formulár pre muffiny s papierovými vložkami. V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ; odložiť. Vo veľkej miske porazte spolu maslo a cukor. Pridajte vajcia, jeden po druhom, a bič. Zmiešajte extrakt z mäty. Pridajte tretinu zmesi múky a premiešajte. Pridajte polovicu kyslej smotany a biča. Pridajte ďalšiu tretinu múky a znova premiešajte. A potom poraziť so zvyšnou kyslou smotanou. Pridajte zostávajúcu múku a dôkladne prebite. Cesto rozdelíme na polovicu a v prípade potreby zmiešame jednu časť s farbivom potravín. 2. Umiestnite 1 lyžicu bežného testu do každej papierovej vložky, potom 1 lyžicu červeného cesta a premiešajte s párátkom, aby ste získali mramorový efekt. 3. Pečte 14-18 minút. Nechajte vychladnúť úplne. 4. Pripravte krém. Vo veľkej miske utrite maslo spolu a asi 1/3 cukru. Pridajte dve polievkové lyžice mlieka a zamiešajte a potom pridajte ďalšiu tretinu cukru. Miešajte s ďalšou 1 polievkovou lyžicou mlieka a zvyšným cukrom, dôkladne porazte. V prípade potreby premiešajte extrakt z mäty a farbivo potravín. V strednej miske zmiešajte všetky zložky glazúry, s výnimkou sladkostí. Vložte misku do hrnca s vriacou vodou a variť, často šľahačka, kým zmes nedosiahne 70 stupňov. Odstráňte z tepla a miešajte s mixérom asi 10 minút. Namažte krém capkaki. Ochlaďte v mrazničke po dobu 15 minút. 5. Roztopíme biela čokoláda s maslom a ponoríme do tejto zmesi vrchol každého uzáveru. 6. Potom zakryjte glazúrou a posypeme nakrájanými cukrovinkami.
Podávanie: 10-12