- test na pizzu - 220 gramov
- Ricotta - 1/2 šálka
- kyslá smotana - 1/2 šálky
- múka - 1 Čl. lyžička
- Soľ a čerstvo mletý čierny korenie - na chuť
- slanina - 100 gramov
- žiarovka - 1 kus
1. Odstrihnite slaninu na kocky. Predhrievajte rúru na 230 stupňov. V strednej panvici vyprážajte slaninu na strednom ohni, až kým nebudete ostrý. Pomocou šumu odstráňte slaninu zo panvice a vložte papierové utierky na uloženie tuku. 2. Pridajte cibuľu na panvu a smažte, kým sa nestane mäkkou, 7-10 minút. Porazte v kuchyni procesor ricotta a kyslou smotanou s múkou, potom sezón so soľou a mleté čierne korenie. 3. Rozdeľte pripravené cesto na pizzu na 4 časti. Každú figúrku rolovajte do kruhu s priemerom 20 cm a hrúbkou približne 3 mm. Ak sa cesto ťažko rozvinie, nechajte ho stáť asi 10 minút, potom ho opäť rozviňte. Olivovo olejom namažte dve veľké plechy na pečenie. Na každú dosku na pečenie položte dve pizze. Krémovú zmes položíme na povrch pizze a necháme 6 mm od okraja. Posypte pizzu s vyprážanou slaninou a cibuľou. 4. Pečte pizzu na spodnej poličke v rúre asi 12 minút, až kôry začnú zlato. Nakrájajte na plátky a podávajte.
Podávanie: 8