- suché kvasnice - 1 st. lyžica (prísady do cesta)
- teplé mlieko - 1 šálka
- cukor - 1 čajová lyžička
- soľ - 1 čajová lyžička
- vajcia - 1 kus
- rastlinný olej - 3 stol. lyžice
- múka - 3 poháre
- hovädzie mäso - 300 gramov (prísady na plnenie)
- žiarovka - 1 kus
- cesnak - 2 zuby
- rastlinný olej - 2 položky. lyžice
- kmín - 1/2 čajových lyžičiek
- čierne korenie - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1 čajová lyžička
- petržlen - 1/2 šálky
- mäta - 2 položky. lyžice
- citrónová šťava - 2 položky. lyžice
- paradajka - 1 kus
- syr - 1 šálka
- vajcia - 2 kusy
- škrob - 2 špic
Uistite sa, že mlieko je naozaj teplé. Rozvoľte kvasinky v mlieku a pridajte vajce, cukor, soľ, olej. Dobre premiešajte a pridajte múku. Zakaďte krásny hladký kruh cesta. Cestu trochu namažte trochou oleja, vložte do vlhkej tkaniny a zakryte iným uterákom. Nechajte cesto stáť 30 minút. Zatiaľ čo cesto "odpočíva" pripravujeme náplň na pizzu. Zahrejte panvicu na strednú teplotu, roztiahnite maslo. Nakrájajte a položte cibuľu a cesnak. Potom pridajte hovädzie mäso. Sezóna s kysením, soľou a mletým korením. Smažte asi 5 minút. Zamiešame. Rezané paradajky na malé kocky. Misku zmiešajte so studeným maslom, petržlenovou vňaťou, krájenou mätou a citrónovou šťavou. Zmiešajte všetky prísady a odložte ich. Predhrejte rúru na 400 F. Do tejto doby by cesta mala zdvojnásobiť. Cesto rozrežte na 2 časti. Podľa receptúry dostanete 2 Paide. Vytvorte guľaté gule a rozdrvijte ich rukami do plochých koláčov. Cesto s rolovaním posuňte do tenkej základne. Posypeme cesto trochou škrobu. Tým zabránite cestovaniu zvlhčovať náplň. Rovnomerne vložte polovicu mletého mäsa. Pridajte polovicu nakrájaných paradajok a strúhaného syra. Zložte Platené v tvare člna. Zakryte rozbité vajcia so stenou pizzy a nalejte zvyšok na vrch náplne. V druhom pide som pridala niekoľko húb a chilli papričiek. Pečte pizzu po dobu 25 minút, kým nie je zlatá hnedá. Nakrájame ho na plátky a podávame ho na stole. Bon appetit!
Podávanie: 2