Chudé cesto Cesto je základom všetkého pečenia! Pre každé jedlo je dôležité správne pripraviť požadované cesto, aby bolo jemné, ľahké a chutné. Často príprava cesta trvá oveľa dlhšie ako napríklad náplň alebo krém. Kvasinkové cesto by malo byť vhodné (niekedy viac ako raz), vzdialenosť a len potom môžete pripraviť zamýšľanú misku z nej. Dnes ponúkame recept na chudé cesto. Toto cesto sa dá použiť pri príprave chudých vyprážaných plátkov s klasickou náplňou z varených zemiakov so smaženou cibuľou alebo iným. Je tiež veľmi vhodný ako základ pre pizzu, cesto sa stáva tenkým a dostatočne ostrým. Objem týchto produktov sa vypočítava pre jednu pizzu s priemerom 32 cm, ak plánujete použiť cesto na koláče, potom sa počet prísad musí zvýšiť dvakrát.
zloženie:- Pšeničná múka 3,5 lyžice.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 1,5 lyžice. l.
- Voda varená 0,5 lyžice.
- Soľ 1 lyžička.
- Kvasinky, čerstvé, 25 g
- Voda varená 0,5 lyžice.
- Cukor 1 lyžička.
- Pšeničná múka 1,5 lyžičky. l.
- Krok 1 Ak chcete pripraviť cesto, potrebujete múku, čerstvé kvasinky izbovej teploty, rastlinný olej, štipku soli a cukru.
- Krok 2 Začnime s opary - pripojte droždie, 0,5 šálky teplej varenej vody, štipku cukru a lyžicu múky so šmýkačkou.
- Krok 3 Všetko dobre premiešajte a nechajte stáť 20 - 30 minút pri izbovej teplote.
- Krok 4 Do tej doby pripojte 1,5 lyžice múky a rastlinného oleja so štipkou soli.
- Krok 5 Všetko premiešajte v homogénnej hmote.
- Krok 6 Potom nalejte 0,5 šálky vriacej vody a dobre premiešajte. Výsledná zmes sa ochladí na teplotu miestnosti.
- Krok 7 Pridajte varenú hmotu na lyžicu.
- Krok 8 Postupne vložte 3 šálky múky a mieste cesto.
- Krok 9 Výsledkom by malo byť pružné, jemné cesto, ktoré ľahko zaostáva za rukami.