- múka - 2 poháre
- soľ - 1 kus
- Kvasinky - 5 gramov
- teplá voda - 1 sklo
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- mlieko - 200 gramov
- silný krém - 200 gramov
- kuracie korenie - 1 Art. lyžička
- mleté mäkkýše - 1 kus
- cesnak - 4 kusy
- cibuľa - 1 pohár
- Parmezán - 1 pohár
- múka - 1 sklo
- voda - 1 sklo
- huby - 50 gramov
- krevety - 10 kusov
- krabové tyčinky - 2 kusy
- avokádo - 1 kus
Vytvorte cesto. Zmiešajte vodu a kvasinky. Mieša sa múka a soľ, potom pridajte vodu. Zmiešajte a mieste asi 12 minút. Po zmiešaní by cesta mala byť hladká, bez bublín a trhlín. Cesto položíme do mierne namazanej misy a položíme na teplú rúru. Počkajte, až sa cesta zdvihne, zdvojnásobí sa. To by malo trvať 30-45 minút. Zmiešajte cesnak a cibuľu v olivovom oleji. Pridajte mlieko, smotanu a škeble. Priveďte zmes takmer do varu. Pridajte syr a znížte teplotu platne. Smažte zmes malým množstvom múky. Neustále premiešajte. Varenie plnka. Varenie húb v kuracom vývaru (30 minút). Nechajte vychladnúť a rezať. Krevety by mali byť varené 5 minút. Ochlaďte a vyčistite od škrupiny. Krabiecke tyčinky jemne rozdrvia. Plátky avokádových plátkov. Zložte cesto a trochu ho vypnite. Seznámte povrch s bazalkou a parmazánom. Tenká vrstva omáčky. Nádherne vložte plnku na omáčku. Posypte syrom a roztierajte plátky avokáda. Pečeme v rúre pri teplote 375 F počas 25 až 30 minút.
Podávanie: 2