Recept na domácu zeleninovú pizzu Odmietajte v teplom počasí od ťažkých mäsových jedál a diverzifikujte letnú stravu s chutnou a vydatnou zeleninou pizzou. Kombinácia krehkého cesta a ľahkého plnenia nezanecháva ľahostajnosť ani dospelým, ani deťom. Pokúste sa uvariť lahodnú zeleninovú pizzu doma a uisťujeme vás, čoskoro sa stane častým hosťom na stole.
Zeleninová pizza s paradajkami a syrom - krok za krokom recept na fotografie
Tenká múka s príjemnou vôňou chleba je dobre kombinovaná s rôznymi náplňami vrátane sezónnej zeleniny. Pri lisovaní sa cesto ľahko pretiahne ako tradičné pre tento typ pečenia a vo forme tureckého peeda, ktoré odporúčame naučiť v tomto receptúre.
K poznámke! Pokiaľ je to potrebné, môže sa líšiť náplň na zeleninovú pizzu a iné zložky, napríklad hrab, cuketa, baklažán a sladká paprika.
Nevyhnutné zložky:
múka - 200 gr.
soľ a suché kvasinky - 5 g.
paradajková omáčka - 2-4 polievkové lyžice. l.
rastlinný olej (najlepšie olivový olej) - 1 polievková lyžica. l.
Pór - 70 gr.
maslo - 30 g.
paradajky - 1-2 ks.
Nakrájaná uhorka - 1/2 ks.
syr z mozzarelly - 100 gr.
syr (mäkký) - 50 gr.
chili - 2-3 krúžky
Pokyny krok za krokom:
Najprv premiešajte kvasené cesto na pizzu. Preosiať pšeničnú múku, miešať soľou (najlepšie hrubozrnným) a kvasnicovými granulami.
Vylejeme lyžicu rafinovaného oleja, pridáme postupne teplej vody a vločky v plastovej hrudke.
Rolovať bun a držať ju pod uterákom na ochranu proti suchu asi 20-30 minút.
Prsteň skrachuje pór a stráca v panvici s maslom. Pre fanúšikov pštrosov hádzame kusy červeného chili. Sledujeme, že pasivácia nie je spálená, zostáva sladká, svetlá a dusená.
Otočíme podlhovasté vrstvy a namaskujeme ich paradajkovou omáčkou.
K poznámke! Cesto z tohto receptúry je tiež vhodné na výrobu zeleninovej pizze vo viacerých variáciách. V takomto prípade musí byť valcovaný do kruhu o priemere 1 až 2 cm väčší ako misa a šíriť sa pozdĺž dna, čím sa vytvoria úzke luky.
Roztierali sme jemne nakrájanú nakladanú uhorku.
Rovnomerne rozdeľte "štíhle" do smotany smotany.
Vrchol so syrom.
Segmenty rozdeľujeme na zrelú paradajku a posledná je položená na viacvrstvový vankúš.
Rohy fixujeme a vonkajšiu dosku omieľame omáčkou. Pečte pri teplote 190 stupňov asi 10 minút. Nezabudnite predhriať rúru na maximum.
Podávame domácu zeleninovú pizzu na vlastnú päsť alebo namiesto pekárenských výrobkov na večeru. Bon appetit!
