- Maslo - 7 Art. lyžice
- cukor - 1/3 šálky
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lyžičiek
- múka - 1 šálka
- soľ - 1 špička
- Plnenie: cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 2 kusy
- soľ - 1 špička
- múka - 1/4 skla
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- 1/2 šálky masla
- čerešne - 450 gramov
1. Vytvorte cesto. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Zarovnajte plech s pergamenom. S gumovou špachtľou alebo vidličkou miešajte roztopené maslo, cukor a vanilkový extrakt v strednej miske. Pridajte múku a soľ a miešajte, až kým nie je homogénna. Cesto položte na pripravený plech na pečenie a rovnomerne zatlačte podložky prstov proti povrchu. Pečieme až do zlatohnedej, asi 18 minút. Cesto položíme na stojan a necháme vychladnúť. Udržujte teplotu v rúre. Vezmite kosti z čerešne. 2. Vytvorte náplň. Maslo nakrájajte na kocky. Olej zohrievajte v stredne vysokej horúcej panvici, až kým sa nezmení farba oriešku, ktorá sa často mieša a starostlivo sleduje asi 6 minút. Okamžite nalejte hnedý olej do odmerky a nechajte mierne vychladnúť. Poraziť cukor, vajcia a soľ v strednej miske so zmiešavačom. Pridajte múku, vanilkový extrakt a šľahačku, až kým nebude hladká. Postupne bičujte hnedou olejovou šľahačkou. 3. Vložte čerešňu na chladené cesto. 4. Dôkladne nalejte hore hnedý olej. Pečieme asi 40 minút. 5. Nechajte vychladnúť na pulte a nakrájajte na štvorce s veľmi ostrým nožom. Koláče sa môžu jeden deň vopred uchovávať a skladovať pri izbovej teplote, viac dní - v chladničke.
Podávanie: 4