- Hovädzie filé - 1 kilogram
- Puff pečivo - 400 gramov
- Vajcia - 1 kus
- Huby - 350 gramov (lienky, šampiňóny, biele)
- Shallots - 300 gramov
- Zucchini - 250 gramov
- Červené víno - 200 mililitrov
- Múka z húb - 200 mililitrov
- Cesnak - 5 Zubchikov
- Soľ, korenie - - Chuť
- Rozmarín (vetvičky) - 2 kusy
- Olivový olej - 2 položky. lyžice
Zaoberáme sa zložkami: mojou a my čistíme huby, nakrájame cibuľu a cuketu, hovädzie mäso, cesnak. Veľkosť strihu je podľa vášho uváženia. V panvici otepľujeme olivový olej, smažeme kúsky mäsa na červenú kôru zo všetkých strán. Potom pridajte všetky ostatné príchuté zložky a varte, miešajte, na strednom ohni po dobu 3-4 minút. Vylijeme víno a vývar. Pridajte korenie a zapečte na strednom ohni, až kým nebude mäso pripravené. Keď je mäso pripravené, odoberáme panvicu z ohňa a celý obsah prenesieme do tepelne odolnej nádoby na pečenie. Z hornej strany zakryjeme výplň valcovaným oblátkovým pečivom a obalíme okraje smerom dovnútra. Osušte náš talíř s rozbitým vajcom, vložte koláč do rúry, zohrejte na 180 stupňov a pečte 25-30 minút pred farbou cesta. Pripravený koláč sa podáva priamo v miskách, v ktorých je pečený. Bon appetit!
Podávanie: 8-10