- Cesnak - 8 zubov
- Soľ - - Chuť
- Rastlinný vývar - 0,5 litra
Zloženie: Pánska omáčka je vyrobená z cesnaku, soli a rastlinného alebo mäsového vývaru. Niekedy sa ocot používa ako prídavná zložka. Vlastnosti a pôvod: sleďová omáčka je bežná v Rumunsku a Moldavsku. Dlho sa verilo, že jesť omáčka manžela je dobrou prevenciou prechladnutia a pomáha posilňovať imunitný systém. Použitie: Manželská omáčka je dobre kombinovaná s pokrmmi z mäsa a hydiny. Táto omáčka sa podáva na národné pokrmy moldavskej kuchyne, varené na gratinovej kosti, kyrnce, roztoči. Manželská omáčka je ochutená zeleninou a rybami. Recept na varenie: Na výrobu cesnakovej omáčky sa cesnak trení soľou v špeciálnej malte a do tejto zmesi sa pridá hotový rastlinný alebo mäsový vývar. Tipy Chef: Odporúča sa použiť omáčku ako plnku na varené ryby. Manžel dáva pokrmy ostrou chuť a pikantnú, cesnakovú príchuť.
Podávanie: 4