Čo je glutén?
Gluten nie je nič iné ako bielkovina, ale nie živočíšneho pôvodu, ale extrahovaná z rôznych druhov vegetácie. Aj lepok s lepok, musíte povedať, že rastlinné bielkoviny sú veľmi lacné, pretože. jej extrakcia nie je ťažká, takže náklady na glutén sú minimálne. Vychádzajúc z toho mnohí výrobcovia s veľkou radosťou používajúci výrobok v mnohých detských výrobkoch sú lacné a konečný výrobok ide vysoko. Samotný lepok je obsiahnutý v obilninách v dostatočnom množstve, v skutočnosti z obilnín, ktoré sa vyrábajú.
V akých produktoch sa používa lepok?
Gluten sa používa pri výrobe absolútne všetkých druhov polotovarov, pridáva sa aj do chleba, veľmi často sa používa v rôznych mliečnych výrobkoch. Stojí za zmienku, že názov lepok "glutén" bol úplne opodstatnený, pretože používa sa nielen v potravinárskych výrobkoch, ale aj pri výrobe takýchto výrobkov pre domácnosť, ako napríklad rôznych lepidiel av oblasti kozmetiky. Jedna vecná látka, ktorú si môžeš dať do úst, môžeš si ju rozmaznať na stenách.
Ako bezlepková látka ovplyvňuje telo
Vzhľadom na vyššie uvedené písomné, že je to dobré lepidlo, potom v tele má aj naďalej rovnaké vlastnosti. Spervgljuten ovplyvňuje trávenie, dobre sa mieša, aby spracoval potravu na žalúdok, potom prechádza do čreva, kde tiež zhoršuje sliznicu a činnosť čreva. Je dôležité pochopiť, že ak sa to stane s pravidelnou konštantou, t.j. lepok každý deň vstúpi do gastrointestinálneho traktu a v dostatočnom objeme, potom len za pár týždňov dokonca dospelý dostáva metabolickú poruchu.
Stupeň nebezpečenstva pre deti
V skutočnosti, vzhľadom na to, že glutén je absolútne legalizovaný a oficiálne používaný v mnohých odvetviach, možno povedať, že to nie je nebezpečné, no, hovorí, neexistuje zákaz, takže môžete. Pri takých veciach, ako je porušovanie výmeny látok, už nikto nevenuje pozornosť, pretože on je absolútne všetci ľudia s dnešnou stravou a životným štýlom.
Ale je tu ďalšia stránka problému, sú deti, telo, ktoré jednoducho nemôže tolerovať lepok a ak je to v tele, môže to mať vážne a nezvratné dôsledky na zdravie. Poznamenalo sa, že deti s neznášanlivosťou na glutén veľmi často trpia vážnou chorobou - Celiakia.
Aké sú príznaky a ako sa rozvinú?
Akonáhle celiakia začína v tele dieťaťa a začína sa rozvíjať, množstvo tenkých slizníc sa stáva ešte tenšou, prípadne prestanú fungovať vôbec a produkujú životne dôležitú látku. V dôsledku toho črevo stráca dôležitý proces, ktorý zodpovedá za konzumáciu živín v tele. Preto ak má dieťa pravidelne voľnú stoličku, potom je možné, že tento vývoj je Celiakia.
Niekedy je choroba dieťaťa doprevádzaná inými viditeľnými príznakmi, napríklad s normálnou výživou, dieťa sa vôbec nezlepšuje, ale horšie, naopak, rýchlo stráca váhu. Veľmi jasné na pozadí celiakie je brucho dieťaťa, ktoré sa zvyšuje vo veľkosti, dieťa sa stáva veľmi podráždeným a náhle sa vyskytujú slabé miesta.
Ďalším jasným znakom celiakie je spodná bielizeň alebo kĺby, ktoré je veľmi ťažké umývať aj s modernými detskými prášokami, samozrejme, že nie každý mama si tento príznak dnes všimne, Plienky sú často používané, ale to sa deje, pretože stolica sa stáva nadmerne mastnou a impregnuje tkanivá.
Pravidelná strata chuti do jedla môže byť tiež príznakom celiakie, hoci samozrejme by ste nemali okamžite paniky. Rovnako stojí za to sledovať správanie dieťaťa, pričom celiakia je veľmi často stavom zdravotných zmien a následne aj správaním dieťaťa. Môžu nastať výbuchy vzrušenia a náhleho pokoja, apatia alebo agresie a všetko sa zrazu stane. Veľmi často sa u vemien zaznamená problém s stolici v podobe nadúvania. výkaly sa stávajú spenenou. Jasný a pretrvávajúci nedostatok vitamínu môže byť tiež príznakom celiakie. Problém celiakie je komplikovaný skutočnosťou, že okrem poškodeného čreva choroba tiež napadá nervový systém.
Samozrejme, že takýto zoznam účinkov a dôležitých orgánov od samého detstva sa celiakia stáva celoživotnou ľudskou chorobou. Veľmi často to nie je okamžite zaznamenané, hlavne je ťažké nainštalovať v prípade malých detí, celiakia nemá žiadne bolestivé symptómy akýchkoľvek viditeľných reakcií na koži, ktoré môžu byť spojené s alergiami. Predtým, ako sa choroba zjavne prejaví a diagnóza sa potvrdí, môže to trvať niekoľko týždňov.
Liečba detskej choroby
Po prvé, musíte absolvovať všetky testy na túto analýzu, po ktorých pediatr bude presne diagnostikovať. Na základe toho lekár v prvom rade predpisuje špeciálnu výživu pre dieťa, hlavnou úlohou tejto diéty bude odstránenie všetkých možných produktov, ktoré môžu obsahovať lepok. Problém je v tom, že táto strava nie je za mesiac, ani za rok, ale po zvyšok života bez možností.
Dokonca aj dospelí, ktorí trpia celiakózou už od detstva, musia zabudnúť na chuť takýchto výrobkov, ako sú: všetky druhy cestovín, vločky, zdržiavať sa z obilných zŕn a z múky vo všeobecnosti, je tu aj zoznam obilnín zakázaných konzumáciou. Je jednoduchšie uvádzať zoznam povolených obilnín, ktoré neobsahujú lepok, než uviesť zákaz. Takže môžete jesť ryžu, pohánka a kukuricu.
Dôrazne sa odporúča, aby dojčatá do šiestich mesiacov nakŕmili len dojčené, ak nie je mlieko, potom je potrebné vyhľadať detskú výživu, v ktorej sa všeobecne nevyskytuje glutén.
Ak má dieťa celiakálnu chorobu, potom si vždy kupujte akýkoľvek potravinový výrobok, musíte skontrolovať odporúčaným produktovým zoznamom a navyše všetky vyrobené produkty musia skontrolovať prítomnosť gluténu v kompozícii.
Existujú zodpovední výrobcovia, ktorí sa starajú o chorých ľudí, zjednodušujú porozumenie, umiestňujú na štítky a balíčky znak špiclety v červenom krížovom kruhu. Okamžite je jasné, že tento výrobok neobsahuje lepok.
Pri prvých príznakoch, že dieťa netoleruje lepok, nepreťažujte a nekontaktujte svojho lekára. Uistite sa, že ste vykonali komplexné testy, aby ste sa uistili. A najlepšie si pozrite potraviny, ktoré kupujete, starostlivo si prečítajte kompozíciu a snažte sa vyhnúť lepku.