Tinkering s vypchávaním, starostlivo obal do cesta, nemá vždy čas a túžbu. Myšlienka pečenia najobvyklejších palaciniek sa niekedy zdá byť bežná a nudná. Jedinou cestou je v tomto prípade urobiť palacinky s pečením. A lahodný a originálny a práca je len minimálna.
Sladké palacinky s pečenými jablkami na mlieku, recepty s fotografiou
Keď chcete urobiť nejaký jednoduchý, ale originálny dezert, stojí za to piecť sladké a vzdušné palacinky s jablkovými koláčiky. Vyzerajú veľmi atraktívne v hotovej forme, cítia úžasne a dokonale sa kombinujú s chladnými aj teplými nápojmi. Dieťa pri pohľade na takú prekrásnu pochúťku okamžite príde na radosť a prepletá ovocné koláče, ako sa hovorí, pre obe tváre.
Nevyhnutné zložky:
- Pšeničná múka - 1 kg
- mlieko 2,5% - 6 polievok lyžice
- vajcia - 4 kusy
- cukor - 5 lyžice
- kvasnice - 60 g
- rastlinný olej - 5 lyžice
- jablká - 8 kusov
Postupné pokyny
- Polovica celého objemu mlieka je mierne zahriata, kombinujte s kvasinkami, 1 lyžicu cukru a soli. Nechajte hmotu v teple 15-20 minút, aby sa spenil a kvasil.
- Na konci času, v tenkej pramienku, pridajte zostávajúce mlieko, nalejte do preosiatej múky, riadte vo vajciach a dobre premiešajte. Na samom konci vložte olej.
- Obal nádobu zakryte testom na bielizeň a posypte 1 hodinu na ohrev. Keď sa hmotnosť stane, znova premiešajte a nechajte ju stáť ešte jednu hodinu. Potom pokračujte v pečení.
- Jablká by mali byť umyté, olúpané a nakrájané na tenké plátky.
- Panvica, mazať olejom, naložiť ovocie, nalejte cesto a smažte na 1 minútu. Potom jemne vytiahnite silikónovú špachtľu a otočte sa na druhú stranu. Rust až do zlaté farby a podávajte horúce, sypanie cukrového prášku na vrchole.
Ako variť husté palacinky s klobásou a syrovou omáčkou
Takéto vysoké, šupinaté palacinky, skôr ako koláče, je lepšie slúžiť ako nezávislé jedlo a vždy horúce. Pri ochladení sa cesto zahusťuje a stráca výnimočnú chuť.
Nevyhnutné zložky:
- pšeničná múka - 2 lyžice
- žĺtky - 3 kusy
- bielkoviny - 2 ks.
- krém 20% - 250 ml
- soľ - ½ lyžičky
- cukor - 1 polievková lyžica
- kvasnice - 30 g
- klobása - 250 g
- tvrdý syr 250 g
- zelená cibuľa - ½ ceruzka
- rastlinný olej - 2 lyžice
Postupné pokyny
- Žĺtok sa rozdrví s cukrom, šľaha so soľou v perzistentnej pene.
- Krém sa zohreje na nízkych teplotách na teplotu 35-40 ° C, pridá sa kvasnice a preosiata múka a hneten nepolepovaný plátok na palacinky. Miesto po dobu 30-40 minút v teple a nechajte to prísť.
- Potom pridajte zmes žĺtka a cukru a premiešajte do homogénnej zmesi. Držte, kým nasledujúci nárast nie je približne pol hodiny.
- Jemne dajte cesto do cesta a miešajte špachtľou a posúvajte ju hore dopredu.
- Klobása a syr nakrájané na tenké plátky, jemne nakrájajte cibuľu.
- Na horúcej panvici, hojne namazanou smaltom, nalejte časť cesta. Po 30 sekundách nalievajte na niektorú z náplní plátok, pečieme až zlato, opatrne otočte a na druhú stranu sa pripravte na pripravenosť.
- Na stole stojte s majonézou, kečupom alebo kari omáčkou.
Palačinky na jogurte s mletým mäsom, recept s fotografiou
Na palacinky s pečením z mletého mäsa vhodné pre akýkoľvek druh mäsa. S kurčaťom alebo morčacím mäsom sa pokrm stáva jemnejším a najjemnejším, s bravčovým a jahňacím bohatým a kalorickým a s hovädzím mäsom veľmi voňavým.
Nevyhnutné zložky:
- pšeničná múka - 180 g
- kefír - 500 ml
- vajcia - 1 ks
- cukor - 2 lyžičky
- vanilka - 1/3 lyžičky
- prášok do pečiva - ½ lyžičky
- zelenina - 1 polievková lyžica
- soľ - ½ lyžičky
- Parmazán - 50 g
- cibuľa - 1 kus (malé)
- mleté mäso - 250 g
Postupné pokyny
- Pri pokojovej teplote kefír pridajte vajcia, nastrúhané cukrom a soľou, vanilkou, práškom do pečiva, preosiatej múky a dobre sa rozmiešajte s mixérom. Na konci nalejte do rastlinného oleja, dal parmezán a znovu porazte 2-3 minúty.
- Pre slnečnicovú cibuľu jemne nakrájajte a zachraňujte rastlinný olej, až kým nebude mäkký. Vložte mlynček, premiešajte špachtľou a smažte na strednom ohni až do pripravenosti, potom odstráňte z dosky a trochu vychladnúť.
- Smažte panvicu s kúskom sardinky a ohrejte ju. Nalejte časť cesta na dno a nechajte ho rozložiť nezávisle na povrchu. Posypte cibuľou a mäsom na vrch, smažte 1,5 minúty, potom jemne otočte špachtľou a varíme 1 minútu.
- Na stole, podávajte teplú s vývarom a pikantnou omáčkou.
Palacinky s pečivom s kapustou a zeleninou
Toto jedlo sa môže použiť ako originálne občerstvenie pre jedlá z mäsa a rýb. Tenké, mierne chrumkavé palacinky s dávkou čerstvej zeleniny ľahko nahradia bežný chlieb a dajú úplne nový zvuk bohatej solyanke, hustým polievkam a dokonca aj klasickému borschu.
Nevyhnutné zložky:
- mlieko 1,5% - ½ liter
- vajcia - 4 kusy
- slnečnicový olej - 6 lyžice
- múka najvyššej kvality - 1 st
- granulovaný cukor - 2 lyžice
- soľ - 1/2 lyžičky
- kapusta - 150 g
- Bulharský korenie - 1 ks
- cuketa - 1 ks
Postupné pokyny
- Vajcia sa brúsia cukrom a soľou. V tenkej prameň vylejte mlieko pri izbovej teplote, nalejte preosiatej múky a premiešajte do hladkej. Nakoniec pridajte slnečnicový olej a nechajte cesto na kuchynskom stole 15-20 minút na dýchanie.
- Zelenina sa umyje, suší a rozreže na tenké pásy.
- Panvica s nepriľnavým povlakom na teplo, ľahko mastná, rozptyľujúca sa chaoticky nad povrchom zeleniny, nalejte cesto a hnedú na každej strane po dobu 1 minúty.
- Podávajte so svetlou majonézou, cesárovou omáčkou alebo nesladeným jogurtom.
Ako variť palacinky s houbovým pečením, video výučba
Palačinky s pečenými z hríbov, tvrdého syra a nasekaných zelených plodov sú pomerne ľahké, vzdušné, ale veľmi výživné. Tenké cesto, zmiešané s vodou a stredne tučným mliekom, sa harmonicky kombinuje so zvyškom zložiek a úspešne zdôrazňuje bohatú, štipľavú chuť šťavnatého pečiva.