- Hroznové listy - 16 ks (možno nakladať)
- Ryža - 1/2 šálky (vopred namočte do vody na 1 hodinu)
- Čerstvá mäta - 3-4 kusy (listy)
- Jemne nasekaná petržlenová vňať - 1/2 šálka
- Plátky cibule - 1/4 šálky
- Red Chilli Powder - 1/2 Čajová lyžička
- Citrónová šťava - 1/2 šálka
- Olivový olej - 1/4 šálky
- Soľ - 1 čajová lyžička
Vypustite ryžu a pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať, soľ, cibuľu, nasekanú mätu, prášok z chilli, 1/4 šálky citrónovej šťavy a dobre premiešajte. Opaľte listy jemne, ale opatrne, aby to nepoškodilo. Odlúpnite tuhé stonky (ak nejaké sú) a osvieťte lesklou stranou. Stack 1 polievková lyžica. zmes ryže je bližšie k stredu listu. Zložte listy okolo okrajov ... Potom pevne otočte na zašpicatený koniec listu. Dajte pozor, aby ste nepoškodili listy. Opakujte postup so zvyšnými listami. Potom v hlbokom panvici položte mrkvu alebo zemiaky nakrájané na dno. Teraz ležať úhľadne vločky "rožky" na dne (dať to kompaktne) a dať nejaké riadu (napríklad doska) na vrchole, aby sa stlačiť Dolma, dať niečo ťažké na doske. Zapnite sporák. Pridajte 1 šálku vody a zvyšnú citrónovú šťavu, priveďte do varu, otočte sporák na strednú teplotu, pokryte a varte 45 minút (1 hodina, ak je na nízkej teplote). Skontrolujte hladinu vody a podľa potreby ju pridajte. Po uplynutí času pridajte 1/4 šálky olivového oleja a varíme ďalších 15 minút. Potom odstráňte z taniera a nechajte 1-2 hodiny vychutnať šťavy a olej. Môže byť podávaný na stole, príjemná chuť do jedla.
Podávanie: 4-6