Ak ste fanúšik tohto vynikajúceho exotického ovocia ako kiwi, potom tieto recepty sú pre vás. "Čínske egreše" - tak často nazývané toto úžasné ovocie v ľuďoch. 3 recept na najchutnejšie koláče, v ktorých je kiwi jednou z hlavných ingrediencií. Takéto krásne a chutné pokrmy si môžete pripraviť na jednu z rodinných večerov, alebo ich môžete prekvapiť hosťami na akúkoľvek dovolenku.
Studený koláč s kiwi
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 6 ks. kiwi
- sušienkový chlieb - 175 g.
- 150 gr. mäkké roztavené maslo
- tučný krém - 500 ml.
- 150 gr. drvené mandle mandlí
- vanilkový cukor - 1 balenie
- 1 čajová lyžička. lóže. práškový cukor
- na glazúru - 125 gr. cukor
- čerstvé žĺtky - 3 ks.
- trochu vyprážané mandle
Postup varenia:
1. Preložte sušienky do vrecka a nakrájajte na drobky s valčekom. Potom vezmite nelepivý hlboký plech na pečenie kruhovej formy a rozložte približne polovicu získaných čipov.
2. V samostatnej miske starostlivo rozotrite maslo, potom pridajte cukor na glazúru, 250 ml smotany, žĺtky, vanilkový cukor a mleté mandle. Všetko dobre premiešajte.
3. Vezmite 3 kiwi, odlúpnite a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte kivi s varenou krémovou mandľovou pastou.
4. Teraz dajte všetky tieto zmesi s kiwi vo vašej podobe povrchu drveného sušienky. Na začiatku pokropte všetok zostávajúci drožmentový drvinok. Zatvorte nelepivý tvar s vekom a vložte do chladničky po dobu 6 hodín.
5. Po uplynutí lehoty odstráňte formulár a výsledný koláč preneste na misku. Zvyšné 3 ks. Kivi nakrájame na kruhy a zdobia ich celým povrchom koláča.
6. Tie mastné krémy, ktoré zostali (250 ml), sa spolu s práškovým práškom šľahajú tak, aby sa získala hustá krém. Ozdobte svoj koláč s pečivou striekačkou. Sušený koláč s pečenými mandľami.
Dort s kiwi a peny
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 6 kusov kiwi
- tvaroh - 0,5 kg
- 1 vajíčko
- mastná smotana - 750 ml
- 3 čerstvé žĺtky
- Pšeničná múka - 125 gr.
- 175 gr. práškový cukor
- štipka obyčajnej soli
- 750 gr. maslo
- želatína - 4 čaje. lyžice
- 1 čajová lyžička. citróna kôra lyžica
- šťava z dvoch citrónov
- oranžový alebo iný likér - 80 g.
Postup varenia:
Fáza 1. Pripravte cesto na koláč
V miske posypte múku a vytvorte drážku v strede. V tomto prehĺbení, naliať citrónovú kôru a soľ, nalejte do surového vajíčka. Maslo nakrájajte na malé kúsky a pridajte k múke. Zbavte sa všetkého hladko a vložte ho do chladničky na pol hodiny.
Po uplynutí času vytiahnite cesto a položte ho na guľovú nádobu s nelepivým povlakom s priemerom 24-26 cm. Vložte tvar zohriaty na rúru 200 ° a pečte 17-20 minút.
2. fáza varenia
Najprv je potrebné želatinu nasiaknuť 10 minút na línie studenej vody. Na 4 čajoch. Lyžice želatíny potrebujú asi 2 čajové lyžičky. lyžice vody.
Chrumkavý syr sa rozotrie so zvyšnými 150 g. z práškového cukru. Potom pridajte túto šťavu vytlačenú z citrónov a čerstvých žĺtkov.
Nezastavujte miešanie, želatinu znovu ohrejte tak, aby sa úplne všetky kusy rozpustili a nalejte do tvarohu a citrónovej hmoty. Nechajte hmotu ochladiť, potom nalejte do nej predbežnú šľahačku a likér.
Stupeň 3. Dokončite koláč
Pečené počas tejto doby extrahujeme koláč z rúry a položíme širokú nádobu. Na vrchole dortu položte rovnú vrstvu varených látok. Aby sa nerozšírilo, odporúča sa odobrať misku s vysokými okrajmi. Odstráňte koláč v chladničke po dobu 6 hodín.
Keď dostanete koláč z chladničky, ozdobte celý jeho povrch kiwi plátkami.
Špongiový koláč s kiwi
- kiwi ovocie - 3 ks.
- 5 vaječných žĺtkov a bielkovín (samostatne)
- med - 200 g.
- 200 gr. pšeničná múka
- Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky. lyžice
- 750 ml hrubého krému
- vanilkový cukor - 1 vrecko
- 2 čaje. lyžice cukru v prášku
- Slivoch. zmäkčený olej - 1 stôl. lóže.
- drvené pistácie
Postup varenia:
Krok 1. Pripravte sušienku
Vaječné žĺtky spolu s medom bič mixér s krémovou hmotou. V samostatnej miske porazte bielky, aby sa získala hustá hustá pena.
K žĺtkam s medom pridajte múku a prášok do pečiva, rozliahnite homogénnu hmotu a potom postupne vstúpte do šľahaných bielkovín a premiešajte všetko. Na poslednom kroku pridajte do cesta cesta krémové roztopené maslo a premiešajte všetko do monotónneho stavu.
Na dne hlbokej guľôčky položte naolejovaný papier a položte výsledné cesto na ňu. Pečieme koláč vopred vyhrievaný do sušičky 180 ° C po dobu 25-30 minút. Keď je koláč pripravený, ihneď ho odstráňte z formy, nechajte vychladnúť a potom rezu výslednej sušienky nakrájajte na tri rovnaké vrstvy.
2. fáza varenia
Tukový krém sa naleje do hlbokej misky a mieša sa 30 sekúnd, potom pridáme vanilkový cukor a cukor. Vezmite všetko, kým sa hmota nestane veľmi hustá a hustá, odlúpnite plátky v kruhoch s hrúbkou asi 3 mm.
Krok 3. "Zhromaždite" dort
Vezmite prvú vrstvu sušienky, položte ju na misku a položte na ňu 4 lyžice čerstvej varenej krémovej smotany. Na vrchole krému položte niekoľko kiwi plátkov. Všetko ho zakryte druhou vrstvou sušienky a opäť urobte to isté. Najlepšie položte tretiu vrstvu sušienky a vylejte všetok výsledný koláč so zvyšným krémovým krémom.
Pomocou striekačky na pečivo vytvorte ozdoby pre hrniec. Navyše, posypte svoje stvorenie s nakrájanými pistáciami a zdobte stale kiwi plátky.
Špongiový koláč je pripravený!