- nesolené maslo - 6 Čl. lyžice
- múka - 1 sklo (plus 2 polievkové lyžice)
- hnedý cukor - 1/4 skla
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- sóda - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- cmar - 1 pohár
- veľké vajcia - 2 kusy
- nesolené maslo na vaflovú žehličku - na chuť
Maslo roztopte na strednom ohni v malej hrnce. Vařte, kým olej neprestane hnedo a arómu s artefaktmi, asi 5 minút. Odstráňte z tepla. 2. V strednej miešacej miske miešajte múku, hnedý cukor, prášok do pečiva, sódu a soľ. Dajte drážku do stredu múky a nalejte cmar a žĺtky. Jemne šľahajte všetky ingrediencie spolu so šľahačkou. 3. Pridajte hnedý olej a porazte, až kým sa úplne nerozpustí. 4. V miske porazte vaječné bielie so zmiešavačom na penu. 5. Opatrne pridajte šľahané biely do cesta v dvoch sériách. Zamiešame. 6. Opatrne namažte vaflový výrobok s maslom a pripravte oplátky v súlade s pokynmi výrobcu. 7. Hotové oplátky podávané s ovocím, v prípade potreby ich napojte na javorový sirup.
Podávanie: 8