- múka - 1 3/4 poháre
- cukor - 2 položky. lyžice
- korenie - 2 čajové lyžičky
- prášok do pečiva - 1 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- plnotučné mlieko - 1 3/4 poháre
- vajcia - 2 kusy
- Maslo - 6 Čl. lyžice
- vanilka - 1 čajová lyžička
- Na plnenie: maslo - 6 Čl. lyžice
- cukor - 1/3 šálky
- jabĺk - 900 gramov
- pekány - 1/4 poháre
- krém - 2/3 Sklo (šľahané)
1. Miešajte múku, cukor, prášok do pečiva, korenie a soľ v veľkej miske. Corolla v samostatnej strednej miske zmieša mlieko, vajcia a roztopené maslo. Pridajte mliečnu zmes k suchým prísadám a jemne rozmiešajte. 2. Odlúpnite jablká a nakrájajte na plátky. Vyrežte matice. Maslo rozmrazte vo veľkej panvici na strednom ohni a nad ňou posypte malý cukor. Miešajte, kým sa cukor začne roztaviť, asi 1 minútu. Pridajte jablká. Smažte, až sú jablká hnedé a jemné, asi 10 minút. Posypte sekanými maticami. 3. Pridajte smotanu a variť, kým omáčka nezhustne trochu zhruba o 2 minúty. Nechajte stáť pri izbovej teplote. 4. Pridajte žehličku podľa návodu na priemernú teplotu. Povrch posypte olejom. Do každého oddelenia vaflového železa nalejte cesto. 5. Smažte vafle, až kým nie sú zlaté hnedé a ostré na oboch stranách, 5 až 6 minút. Podávajte oplátky s plnením jabĺk na vrchole.
Podávanie: 4