- plnotučné mlieko - 1 1/2 šálky
- Maslo - 7 Art. lyžice
- hnedý cukor - 3 ks. lyžice
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- vajcia - 2 kusy
- múka - 1 šálka
- biela pšeničná múka - 1 šálka
- kvasnice - 1 1/2 čajových lyžičiek
1. V malom panvici zahrejte mlieko, až sa zahreje. Nevarejte! Nalejte mlieko do veľkej misy a pridajte roztopené maslo, hnedý cukor, extrakt z soli a vanilky. Mieša sa, kým sa zmes ochladí na izbovú teplotu. 2. Pridajte vajcia, múku, soľ a droždie a všetko premiešajte. Ak je niekoľko hrudiek, je to normálne. Zmes zakryte plastovým obalom a čistou kuchynskou utierkou a nechajte vychádzať 1-1 1/2 hodiny. V tejto chvíli môžete varené vafle okamžite uvariť alebo vločiť do chladničky na noc. Vyberajte cesto z chladničky hodinu pred začiatkom varenia. Cesto miešajte a nechajte zohriať na izbovú teplotu. 3. Zahrejte vaflovú žehličku a v spreji posypte olejom. Pridajte 1 1/2 šálky cesta (v závislosti od veľkosti vášho vafle) a vafle očistíme, až kým nebude zlatá. Opakujte so zvyšným testom. Podávame oplátky s plátkom masla, sirupu alebo plátkami banánov.
Podávanie: 2